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Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 25 à 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Seulement 5000 bouteilles
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 4 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne.
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts de chêne Slovénien
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2036
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée “Riserva” de la maison Vietti est issue d’un lot isolé de la vendange du Barolo “Castiglione”. Vignes de 30 ans sur des sols de marnes calcaires. Longues fermentations en cuves inox et élevage en gros foudres pendant 2 ans et demis.
La robe rubis moyenne aux reflets grenat dévoile des notes complexes autour de la truffe, des feuilles d’automne, de cassis, de figues et d’une touche balsamique très noble. En bouche, la matière dévoile un demi-corps riche et puissant sur des tanins aujourd’hui parfaitement fondus. Très longue persistance.
Suggestion gourmande
Risotto à la truffe d'Alba.
Avis des Experts
James Suckling
"Savory, complex and very structured. Savory sour berries, cranberries and ashy minerals with ripe stems, rose hips and a touch of tar, licorice, balsamic and blood orange. This is very powerful and broad-shouldered on the palate. But as you let it breathe, this Barolo certainly gets a bit more airy and perfumed. Drink from 2026."
Wine Enthusiast
"This wine is a tour de force, showcasing the extraordinary potential of the vintage and the skill of this legendary producer. The wine opens with an alluring bouquet of macerated cherries in spirits, complemented by a medley of sweet and juicy spices. Candied licorice adds depth and complexity to the aromatic profile. On the palate, the wine is firm and densely packed with dark fruit, revealing its true power and structure. Built for the long haul, with the potential to evolve and develop over decades, this is a genuine powerhouse."
Magnifique millésime tout en équilibre...