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Domaine Combier Crozes-Hermitage Blanc 2023

Crozes-Hermitage

Immense millésime 2023 pour le Crozes-Hermitage blanc du Domaine Combier !

Prix propriété
Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
80% Marsanne et 20% Roussane
Terroir:
Plateau argilo-calcaire composé de Loess, altitude comprise entre 90 et 120m
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En cuve, puis en fût de chêne
Elevage:
Durant 8 à 10 mois en fûts bourguignons de 4 à 8 ans
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2030
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Les vignes de blanc pour la cuvée Domaine sont âgées de 30 ans et situées sur le village de Pont de l’Isère et Gervans, entre 90 et 120 mètres d’altitude. Les sols sont composés de marnes-calcaire et de granit décomposé légèrement sableux. Assemblage de 80% Marsanne et 20% Roussanne, idéal selon la famille Combier : « Nous voulions un vin pour la table. L’exubérance de la Roussanne est tempérée par la minéralité de la Marsanne. La richesse s’harmonise avec la droiture. » La fermentation des jus de déroule en fût bourguignons expérimentés, s'ensuit un élevage en cuve inox pour conserver toute la pureté minérale naturelle du vin.

On monte d’un cran avec le “Crozes blanc Domaine” de la maison Combier. Issues des vignes du Domaine, ce 2023 révèle une puissance/complexité redoutable : abricot au thym, verveine, poivre blanc, pêche juteuse, poivre blanc et notes iodées. Bouche onctueuse bien tendue par une belle acidité et une persistance minérale sur le crayeux.

Suggestion gourmande

Truite marinée citron/aneth, salade de fenouil, éclat de noisettes.