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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Âge des vignes:
- 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles en petites caisses avec un premier tri à la vigne
- Vinification:
- Vendange en partie égrappée, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement. Remontages et pigeages très modérés
- Elevage:
- 16 mois en fûts de chênes : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille au préalable
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Ma Cuvée” est un assemblage de Pinot Noir issu de plusieurs parcelles judicieusement choisies, toutes situées dans l’aire d’appellation Gevrey-Chambertin. Les vieilles vignes offrent une vendange de grande qualité qui sera élevée en fûts plus ou moins longuement selon la typicité du millésime.
“Ma Cuvée” d’Arnaud Mortet est une pépite de Gevrey à encaver d’urgence ! Son nez dévoile toute la belle complexité d’un beau Gevrey Village, mais avec une certaine “gourmandise fougueuse” propre à la patte ‘Arnaud Mortet’ : cassis, violette, boisé discret bien intégré, cacao et minéral. Bouche plus longue que large qui reste très pulpeuse. Tanins tout doux !
Suggestion gourmande
Gnocchis de potimarron/trompettes, crème de truffe de Bourgogne.
Finesse et sincérité dans ce magnum !