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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Mazoyères-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles en petites caisses avec un premier tri à la vigne
- Vinification:
- Vendange en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chênes : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Mazoyères abrite des Pinots Noirs orientés au levant s’épanouissant dans le prolongement de la Combe, sur des graviers calcaires. Le microclimat à l’ensoleillement idéal offre des jus charnus et gourmands, certainement plus sensuels que les Charmes. 18 mois en fûts de chênes : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins.
Encore une grande réussite pour le jeune Arnaud Mortet qui enchaîne les millésimes avec toujours autant de panache. Ce Mazoyères en est la preuve vivante, un 2022 qui explose dans le verre dès le premier nez et qui n’en finit pas d’évoluer vers 1001 arômes : bois de sental, cerise confite, mytrille fraîche, poivre de Madagasacar, cuir de Russie et graphite abondant. La bouche se veut plus longue que large avec une minéralité omniprésente qui apporte une race unique. Tanins de velours et persistance interminable !
Suggestion gourmande
Tartare de cerf aux noisettes torréfiées, vinaigrette au vieux balsamique, chips de parmesan.
Un mythe est né !