Bientôt épuisé
Reste 6
Assemblage de Jacquère, Roussanne, Malvoisie et Mondeuse blanche. Rendement volontairement réduit afin de gagner en concentration, fermentation spontanée et élevage de 12 mois en fûts de chêne.
La cuvée “Schiste” des Ardoisières est sûrement l’un des plus beaux archétypes de blancs de Savoie. Sa minéralité schisteuse se fond dans les agrumes frais et les fleurs blanches. En bouche, la matière en demi-corps s’allonge dans une matière affirmée bien tendue. Finale superbe sur la pierre à fusil.
Dorade à la plancha et légumes de saison.