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Champagne A. Bergère Extra-Brut Millésimé 2015

Champagne

Une maturité redoutable pour ce grand vin de Champagne !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Vallée de la Marne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir.
Terroir:
Terroir de Cramant, Chouilly, Avize, Oger et Le-Mesnil-sur-Oger, terroir au sol calcaire.
Vinification:
La vinification et l’élevage sur lies sont effectués en cuve inox et la fermentation malolactique est réalisée
Elevage:
Vieillissement sur lies en bouteille.
Dosage:
Extra Brut
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2035
Boire avant :
2040
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°

Description

La cuvée “Extra brut millésimé 2013” est issue des terroirs de la Vallée du Petit Morin sur les villages de Ferebrianges, d’Etoges et de Congy. Sols principalement argilo-calcaires. Assemblage de chardonnay pour moitié complété par 40% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir. Dosage à 3 grammes.

Avec bientôt 10 ans d’âge, cet Extra-Brut Millésimé 2015 montre une maturité fantastique et prouve encore une fois tout le potentiel du terroir de la Vallée du Petit Morin. Une fois le CO² dissipé, ce vin de Champagne nous offre une grande complexité aromatique : fruits secs, agrumes confits, fines notes pâtissières et trame minérale crayeuse abondante. Bouche tendue et vineuse à la fois, belle finale qui revient sur les fruits secs et le minéral.

Suggestion gourmande

Tartare de saumon, mangue verte, gingembre confit et sésame torréfié.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
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