Domaine G&J Bott Condrieu 2023

Condrieu

Des blancs gourmands et élancés !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Condrieu
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Viognier
Terroir:
Sol composé de granite
Âge des vignes:
25 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
Elevage:
Durant 9 mois en barriques de chêne français
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2024-2031
Boire avant :
2033
Conseil de service :
Ouvrir la bouteille 30 min à l'avance
Servir à :
11-12°

Description

Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord. Le Condrieu du Domaine Bott est issu de vendanges manuelles et le travail à la vigne est très respectueux de l’environnement. Le tri est effectué à la vigne et à l’entrée des vendanges sur table de tri. L’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français.

Très beau millésime 2023 qui allie finesse et gourmandise : floral omniprésent, touches fumées/lardées, abricot, ananas et fruits à noyau. La bouche charnue nous offre une belle tension minérale et une finale très persistante légèrement beurrée. Minéral abondant en persistance.

Suggestion gourmande

Saint-Jacques poêlées, beurre de cédrat, mousse de chou fleur au Sichuan.