Domaine G&J Bott Côte-Rôtie "Semons" 2022

Côte-Rôtie

L’immense quartier “Semons” sublimé par le Domaine Bott !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Terroir granitique de la Cote blonde, 40 à 50% de pente
Âge des vignes:
Vignes plantées dans les années 80
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Vendage 100% égrappée
Elevage:
Elevage 20 mois en barrique de trois, quatre vins
Particularité:
Production seulement 700 btls
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2027
Apogée :
2032-2040
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
17-18°

Description

“Semons” est l’un des plus beaux quartiers de Côte-Rôtie. Parcelle de pur Syrah sur granit très pentue dans des terrasses vertigineuses. Égrappage à 100%, fermentation en levures naturelles. Élevage de 20 mois en barriques de chêne français, s’ensuit 1 an de garde en bouteille au domaine.

Né dans une année 2022 très ensoleillée, l'immanquable cuvée “Semons” montre toute sa générosité dans un nez très fruité parfaitement mûr et sans une once d'exubérance : myrtille, coulis de griotte, subtil boisé et violette abondante. Belle évolution sur les épices douces et fortes. Bouche plutôt fine et une nouvelle fois très bien équilibrée, tanins raffinés et belle longueur.

Suggestion gourmande

Filet de chevreuil aux fruits rouges, polenta aux olives noires.