Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols d'argiles à silex composés de sous-sols à tuffeaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sévère
- Vinification:
- Fermentation en barriques de 300litres avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage en barriques de 300 litres
- Particularité:
- Se base sur les principes de culture biologique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2032-2052
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10°
Description
Ce moelleux Réserve aux 130 grammes de sucres résiduels est issu de Chenin s’épanouissant sur un terroir d’argiles à silex, sur les prestigieuses premières côtes de Vouvray. Élevage d’un an en vieux fûts renouvelé à 5% en bois neuf.
Dès le premier nez, le bouquet nous offre une générosité incomparable : c’est la trame de la cuvée “Réserve” de la maison Foreau. Ce 2022 est une immense réussite pour le Domaine qui semble passer un niveau de complexité supplémentaire : verveine, kumquat confit, passion, iode et confiture de coing. Très belle matière en bouche qui diffuse beaucoup de saveurs fruitées et minérales sans jamais tomber dans l’opulence. Ce 2022 est peut-être l’un des plus beaux liquoreux du millésime ! 15 ans de garde à minima.
Suggestion gourmande
Homard plancha et marmelade d’agrumes pimentée.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Immense millésime 2022 pour les moelleux “Réserve” du Clos Naudin !