Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2023

Le millésime 2023 a comme son prédécesseur été marqué par la générosité. On lui trouvera peut-être un équilibre encore plus juste, la période estivale ayant été moins solaire. Le résultat est des plus enthousiasmant pour ce Chardonnay modèle.

Ce vin se caractérise un nouvelle fois par sa chair pulpeuse qui conserve une belle sensation de fraicheur. Au nez, on oscille entre un univers floral, les fruits à chair jaune et un côté minéral, voir de notes graphites. La bouche est immédiate, presque sensuelle, tout en restant très fraiche. On apprécié un fruité acidulé plein de peps. Ce vin est tenu par une jolie trame minérale. Un vin de plaisir immédiat et qui devrait aisément faire l'unanimité à table...