Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cinsault
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
“Pradelou”, petite sœur de “Pradel”, est une cuvée de Cinsault qui conforte encore un peu plus la grande maîtrise de Xavier Braujou dans la conduite de ce cépage. Ces jeunes vignes de Cinsault ont seulement quatre ans et sont plantées sur des sols de galets roulés et éboulis calcaires. “Pradelou” est vinifié en douceur, élevage d’un an en fûts expérimentés. Faible dosage en soufre.
“Pradelou” est la petite soeur de “Pradel” issue des jeunes vignes de Cinsault. On retrouve ainsi le profil de “Pradel” dans une approche plus avenante et accessible jeune : violette et zang, petites baies rouges croquantes, tertiaire très subtil qui supporte un fruit intense : panier de baies rouges et noires, thym et garrigue, épices fortes camphrée, violette. La bouche taillée en demi-corps dévoile une matière fine et élancée.
Suggestion gourmande
Tielle à la sétoise de la maison Giulietta.
Les prémices de “Pradel” : un Cinsault tout en dentelles...