Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Puligny-Montrachet
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol calcaire de haut de coteau
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts, égrappage total, pressurage pneumatique doux
- Elevage:
- Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois. Collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les vignes de la parcelle « Le Trézin » furent plantées en 1983 en haut de coteau, sur un sol très calcaire qui draine bien et amène de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts très peu renouvelés en bois neuf.
Perché à 400 mètres d’altitude, “Le Trezin” est la sentinelle de Puligny. Il surplombe tout le finage de Puligny-Montrachet, calé entre le bois du Mont-Rachet et l’entièreté des 1ers Crus. Sa position ventée et ses sols de calcaires affleurants lui apportent un caractère minéral bien trempé : pierre à fusil et crayeux abondants, poire et agrumes, chèvrefeuille et aubépine, boisé aérien. Bouche très tendue, amateurs de Puligny ciselés, vous êtes servis !
Un pur régal, 15 ans de garde à minima !
Suggestion gourmande
Linguine sautées au jus iodé, émincés de langouste marinée au gingembre et mandarine.
Amateurs de Puligny ciselés, vous êtes servis !