Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Hautes-Côtes-de-Nuits
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Calcaire
- Âge des vignes:
- 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Environ 12 mois d'élevage dans des fûts de 500L à 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Surplombants Vosne-Romanée, les vignes sont situées sur le village de Concoeur. Elles dominent le haut de la parcelle qui regarde vers le sud-est. Magnifique Chardonnay issu de vignes d'une vingtaine d'années, plantées sur calcaire. On retrouve sur ce terroir de nombreux fossiles marins d'où le nom de cette cuvée. Parcelle d’1,73 hectare plantée à la fin des années 90, l’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont 30% de fûts neufs.
La cuvée “Marine” se place indiscutablement sur le podium des Hautes-Côtes-de-Nuits. “Marine” pour “minéral”, Anne Gros prouve encore une fois qu’exprimer un chardonnay minéral n’est pas impossible dans un millésime solaire : coquilles d'huîtres et iode, miel d’acacia et notes d’infusion, nectarine et poire. Bouche plus longue que large malgré son élevage long en bois neuf partiel, un “HCN” blanc à déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Maquereau mariné en feuille de nori, compote de coings au beurre d’algues.
Sur le podium des Hautes-Côtes-de-Nuits !