Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes blanches et terre caillouteuse riche en éboulis à granulométrie très fine
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500L de 30% à 40% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- 16-17°
- Servir à :
- En bouteille directement
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle située à la limite Sud de Chambolle et Vosne Romanée, exposée à l’Est sur la Combe d’Orveau, lieu où s’ouvre le cône de déjection qui forme Echézeaux et Clos de Vougeot. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont 30 à 40% de fûts neufs.
Immense “Combe d'Orveau" pour le Domaine Anne Gros qui dévoile un Chambolle particulièrement frais dans un millésime 2023 très solaire. Surement l’une des plus belles expressions du climat qui partage indiscutablement le style de son frère Vosnien : rose fraîche et pot pourri, chutney de grenadine/cassis, cacao musqué et crayeux omniprésent. Bouche très verticale, allongée et juteuse en persistance. A boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années à minima.
Suggestion gourmande
Suprême de Bresse en croûte de cajou, purée Robuchon à la truffe de Bourgogne.
La fraîcheur salvatrice de “La Combe D’Orveau” dans un 2023 ultra-solaire !