Domaine du Clos des Fées "La Petite Sibérie" 2022 MAGNUM - CB1

C’est dans ce terroir exceptionnel perché à 350 mètres d’altitude que les argilespures produisent des crus de légende. C’est au pied des Pyrénées, au milieu des chênes verts dans une zone géologiquement très pauvre que se trouve le carrefour incroyable entre la tramontane locale et l’influence méditerranéenne. “La Petite Sibérie” est une parcelle de 2 hectares d’un sol grandiose argilo-calcaire additionné de schistes avec une concentration en fer digne des plus grands terroirs. Très vieilles vignes de Grenache noir en gobelets pour produire un jus unique.

“La Petite Sibérie” nous offre une expression plus mûre et voluptueuse par rapport au dernier millésime 2020. Son bouquet se veut extrêmement intense et ultra sensuel. Grande évolution dans le verre avec étonnamment beaucoup de fraîcheur dans un millésime solaire comme 2022. De plus, le bois neuf commence à bien se fondre dans la masse : confiture de fruits noirs, eucalyptus, cacao à la menthe, lard fumé et épices d’Orient, fine touche de coco fraîche. Bouche voluptueuse qui développe davantage de charnu et de maturité par rapport à 2020. A boire dès 2026 et sur les 20 prochaines années à minima.