Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Cairanne
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier, Grenache blanc, Marsanne
- Terroir:
- Situé sur les terroirs: "Carrés", "Sablières", "Travers" et "Combes d'Henry"
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts de 600L à hauteur de 10% et en cuve béton
- Elevage:
- Cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est un assemblage de Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier, Grenache blanc et Marsanne, une vraie palette de cépages sudistes ! Les parcelles sont situées sur différents terroirs, « Carrés », « Sablières », « Travers » et « Combes d'Henry ». La vinification s'effectue pour 10% en foudres de 600L et le reste en cuve béton pour préserver la pureté du fruit.
Le “Cairanne Blanc” de Marcel Richaud dévoile un millésime 2024 plus en tension et en fraîcheur par rapport à 2023. Un profil plus aérien et frais évitant ainsi l'exubérance souvent associée aux terroirs méridionaux. Un Cairanne complexe, riche et aérien à la fois : pêche blanche et jasmin, poivre blanc et mandarine, amande douce et fines notes boisées très subtiles. Bouche charnue, pleine et tenue par de beaux niveaux d’alcools et d’acidité. A déguster dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Émincés de poularde marinés aux agrumes, croustillants de betteraves au piment d’Espelette.
Le Maître de Cairanne dans un grand blanc de gastronomie !