C’est en 1967 que l’appellation Côtes-du-Rhône Cairanne est enfin décrétée. Nous sommes ici dans le Haut-Vaucluse à la frontière avec le département de la Drôme entre Orange et Montélimar. Cette appellation est enclavée entre Rasteau, Gigondas et Vacqueyras. Elle marque également la scission entre le style épuré des Rhône septentrionaux à base de syrah et des Rhône méridionaux à base de grenache, plus charpentés et gourmands. Le climat très ensoleillé de la région couvre des coteaux escarpés plantés en Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Si un viticulteur doit être cité sur cette appellation Cairanne, c’est bien Marcel Richaud. C’est lui qui a su mettre en valeur tout le potentiel de l’appellation grâce à une gamme bien construite sur la base du parcellaire avec une qualité très homogène sur l’ensemble des cuvées et surtout accessible en prix.

Le Domaine s’étale sur de belles parcelles d’argiles blanches calcaires, d’argiles rouges plus lourdes et sur les terrasses de l’Aygues apportant beaucoup de souplesse aux vins. 59 hectares au total, certifiés bio Ecocert, cela impose le respect ! Marcel Richaud travaille dans le respect total du terroir avec pour objectif une conduite du vignoble saine et très soignée pour pousser les baies à des maturités optimales sans tomber dans le surmûrit.

Dans les chais, il joue la carte du « peu interventionniste ». Déclenchement des fermentations aux levures indigènes sans collage ni filtration. Fermentation et élevage qui se partagent entre le béton et le bois expérimenté. Les dosages en souffres sont très limités.

Marcel a vu rejoindre ses enfants Claire et Thomas au Domaine. Sans aucun doute, ils conserveront le style fin et dense de la patte Richaud. Ils aspirent à travailler les vins en tout sincérité avec beaucoup d’expression aromatique en limitant les effets solaires. En bouche, on reconnait le style Richaud grâce à des textures riches en fruits, de la verticalité et un travail sur les tanins exceptionnel. Ils conjuguent parfaitement finesse et puissance, équilibre compliqué à acquérir dans un climat si ensoleillé.