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Marie-Thérèse Chappaz ou "La Grande Dame du Valais" fait rayonner la réputation des Grands Vins Suisses à travers le monde et pas uniquement dans les couleurs nationales suisses. Chez Chappaz, on voit aussi la vie en rose mais surtout en or grâce aux exceptionnels liquoreux appelés ici "Grain...
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Marie-Thérèse Chappaz ou "La Grande Dame du Valais" fait rayonner la réputation des Grands Vins Suisses à travers le monde et pas uniquement dans les couleurs nationales suisses. Chez Chappaz, on voit aussi la vie en rose mais surtout en or grâce aux exceptionnels liquoreux appelés ici "Grain Noble". Ici, le terroir est unique; imaginez un petit village suisse perdu au coeur du vignoble du Valais où les parcelles de vignes tapissent la partie basse des flancs montagneux d'immenses glaciers.
Bienvenue à Fully chez Marie-Thérèse Chappaz où le vignoble est perché entre 400 et 600 mètres au dessus du niveau de la mer dans des inclinaisons qui donnent le vertige. Marie-Thérèse travaille dans un respect le plus total de sa terre en sublimant les plus beaux cépages autochtones de la région exprimant ainsi la quintessence ultime de ce micro-climat si particulier; Ensoleillement quasi méridional, températures fraîches et protégés des vents glacés grâce aux massifs alpins imposants.
Appelé aujourd'hui la Grande Dame du Valais tant ces vins sont exceptionnels, tout commence en 1987 quand Marie-Thérèse reprend la cave et le bel hectare et demi de vignes de son grand-oncle. Près de 25 millésimes plus tard, c'est un patchwork de 8,5 hectares de micro parcelles étalées sur les flancs abrupts du Grand Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix. Toute la production est travaillée en biodynamie, et chaque vin présenté est d'une expression ultra singulière. Rien qu'une petite trentaine d'étiquettes fleurissent la jolie gamme passionnée de Marie-Thérèse Chappaz avec des blancs, rouges et surtout des grains nobles de réputations internationales. Fendant, Arvine, Ermitage, Gamais, Pinot, Cornalin, Syrah et bien d'autres, autant d'expressions qui repoussent encore les limites du plaisir bachique !
Le Chaselas signé Chappaz, une expression unique !
Le Chaselas signé Chappaz, une expression unique !
Un OVNI tout droit venu de la planète Chappaz !
Un OVNI tout droit venu de la planète Chappaz !
Arômes de fruits surmûris sur une splendide matière élancée... On ne s’en lasse pas !
Arômes de fruits surmûris sur une splendide matière élancée... On ne s’en lasse pas !
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Deux cépages autochtones se mariant à merveille...
Deux cépages autochtones se mariant à merveille...
L'élégance du pinot noir à la bourguignonne dans une verticalité typiquement suisse !
L'élégance du pinot noir à la bourguignonne dans une verticalité typiquement suisse !
La texture de bouche oscille entre la puissance du Cornalin et la legereté de l’Humagne pour un ensemble très abouti et racé.
La texture de bouche oscille entre la puissance du Cornalin et la legereté de l’Humagne pour un ensemble très abouti et racé.
Un corps très aérien et une longueur fruitée et savoureuse à souhait !
Un corps très aérien et une longueur fruitée et savoureuse à souhait !
L'architecture d'un bordeaux dans un touché purement Valaisan !
L'architecture d'un bordeaux dans un touché purement Valaisan !
Accompagnée par un boisé fin, elle magnifie l’immense potentiel des terroirs de Fully.
Accompagnée par un boisé fin, elle magnifie l’immense potentiel des terroirs de Fully.
Une Syrah très noble taillée pour la garde !
Une Syrah très noble taillée pour la garde !
Une Arvine oscillant entre exotique et minéralité !
Une Arvine oscillant entre exotique et minéralité !
La longueur de la durée de l’élevage a permis d’atteindre un équilibre stupéfiant et de belles promesses d’évolution dans le temps.
La longueur de la durée de l’élevage a permis d’atteindre un équilibre stupéfiant et de belles promesses d’évolution dans le temps.
Joli cru de marsanne rappelant de beaux saint joseph jeunes très purs...
Joli cru de marsanne rappelant de beaux saint joseph jeunes très purs...
2013 s’ouvre vers des senteurs de poire blanche et la truffe blanche.
2013 s’ouvre vers des senteurs de poire blanche et la truffe blanche.
L'Humagne, un cépage d'une expression unique signée Chappaz
L'Humagne, un cépage d'une expression unique signée Chappaz
D’origine Valaisanne, l’Humagne est avec le Pinot Noir, un des cépages les plus élancés et distingués.
D’origine Valaisanne, l’Humagne est avec le Pinot Noir, un des cépages les plus élancés et distingués.
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Place à la magie de la surmaturité avec une Marsanne 5 paniers récoltés plus que tardivement pour donner naissance à un des plus grands liquoreux Helvétiques.
Place à la magie de la surmaturité avec une Marsanne 5 paniers récoltés plus que tardivement pour donner naissance à un des plus grands liquoreux Helvétiques.