Le Domaine Albert Mann est le fruit de l'union de deux grandes familles vigneronnes du XVIIème siècle. Aujourd'hui les héritiers frères, Maurice et Jacky Barthelmé, assurent avec leurs femmes Marie-Claire et Marie-Thérèse, la pérennité de cet emblème viticole Alsacien. Ces génies vignerons sont avant-gardistes et n'hésitent pas à innover dans les pratiques culturales comme dans les techniques de vinification dans un seul objectif : sublimer le terroir !

La propriété s'étend sur 23 hectares de vignes, profitant d'une situation privilégiée à Wettolsheim dans le Haut Rhin. Les parcelles, formant une centaine de petits ilots, se répartissent sur 8 communes avec 2 lieux dits renommés, 5 Grands Crus (7ha) et le fameux Clos de la Faille, 1 hectare en monopole.

Ici la devise est de "produire un vin en harmonie avec la terre" car "le vin est la mémoire du raisin, il est capable de transmettre le goût de la terre". Depuis 2000, les vins sont certifiés en agriculture biologique et la biodynamie est pratiquée depuis 1997 sur trois Grands Crus.

La grande particularité des vignes du Domaine sont les mycorhizes qui se trouvent sur les racines des vignes. Elles sont l'association entre des champignons et une plante, et favorisent ici l'absorption par les racines de toute la minéralité du terroir, améliorant ainsi la nutrition de la vigne. Les labours permettent de faire descendre les racines en profondeur pour capter les minéraux issus en partie de la dégradation de la roche mère.

Les vins obtenus sont alors cristallins avec une tension et une complexité incroyable ! Chaque terroir s'exprime pleinement dans ces nectars de très grande qualité. On touche à l'excellence pour les Pinot Noirs, qui constituent quelques-uns des plus beaux flacons d'Alsace ! Les blancs sont d'un équilibre et d'une profondeur phénoménale !