Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewurztraminer
- Terroir:
- Sol marno-calcaro-gréseux
- Âge des vignes:
- 30 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2046
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 8-12°
Description
“Steingrübler” est un Gewurztraminer de haute-volée, trop peu connu du grand public. Ce 2019 est vinifié en moelleux et présente un bouquet très ouvert sur le lys, la rose fraîche ainsi qu’une pointe de litchi très subtile. La bouche montre une énergie folle grâce à une belle acidité bien contrebalancée par un moelleux ultra sensuel.
Suggestion gourmande
Curry vert de lotte au lait de coco, patate douce et coriandre fraîche.
Les “Steingrübler” d’Albert Mann sont à découvrir d’urgence !