Vins Pouilly-Fumé

L’appellation Pouilly-Fumé, située sur la rive droite de la Loire, en face de Sancerre, est l’une des plus réputées pour les vins blancs de la vallée de la Loire. Créée en 1937, elle couvre environ 1 200 hectares autour de la ville de Pouilly-sur-Loire, dans le département de la Nièvre. Exclusivement dédié au Sauvignon Blanc, ce cépage emblématique s'épanouit parfaitement dans ce terroir unique. Le Pouilly-Fumé est célèbre pour son caractère minéral et fumé, ainsi que pour la grande finesse et complexité de ses vins blancs.

D’une grande richesse et d’une grande complexité, le terroir contribue à la plus belle expression du Sauvignon Blanc. On y trouve quatre principaux types de sols : les marnes kimméridgiennes, composées d’argiles et de fossiles marins, les calcaires du Barrois, ils apportent finesse et élégance aux vins, le silex qui offre l’odeur fumée qui se dégage du frottement de deux pierres de silex, et enfin les caillottes et les sables qui donnent des vins plus légers.

L’appellation Pouilly-Fumé est un fleuron du vignoble de la Loire, offrant des vins blancs d’une grande élégance, marqués par une pureté aromatique et une minéralité distinctive. Grâce à son terroir unique et au cépage Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé produit des vins vifs, précis et d’une finesse remarquable, avec cette touche fumée caractéristique qui en fait un vin à part.