Vins Argentins
Si l'on vous parle de tango et de viande grillée, ces deux mots vous font immédiatement penser à l'Argentine ? Vous pouvez dorénavant rajouter le mot vignoble, car oui, l'Argentine est un pays du vin !
L'Argentine possède plus de 200 000 hectares de vignes qui s'étirent le long de la Cordillère des Andes, du nord de Salta jusqu'à la Patagonie au sud. Le pays se distingue par son encépagement unique, ses altitudes vertigineuses et ses amplitudes thermiques exceptionnelles. Le Malbec règne en maître absolu, représentant près de 40% de l'encépagement, mais on y trouve également des cépages comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Bonarda, et en blanc le Torrontés, cépage autochtone au parfum floral troublant. Mendoza, région viticole par excellence avec ses 150 000 hectares plantés entre 800 et 1 500 mètres d'altitude, concentre l'essentiel de la production. C'est ici, au pied de l'Aconcagua, plus haut sommet des Amériques, que le Malbec trouve son expression la plus aboutie. Les journées ensoleillées et les nuits glaciales de l'altitude sculptent des vins concentrés, profonds, portés par des tanins veloutés et une fraîcheur surprenante malgré la maturité solaire du fruit.
Matias Riccitelli incarne la nouvelle génération de vignerons argentins qui ont révolutionné le paysage viticole du pays. Fils de Jorge Riccitelli, œnologue légendaire qui a vinifié pendant des années au Château Cheval Blanc en Argentine (Norton), Matias a créé son propre domaine en 2009 avec une vision claire : produire des vins de terroir, précis, élégants, loin des Malbec surmûris et boisés qui ont longtemps dominé le marché. Ses cuvées, notamment "The Apple doesn't fall far from the Tree" (hommage à son père) ou "Hey Malbec", affichent une pureté de fruit, une tension minérale et une buvabilité qui placent l'Argentine au niveau des plus grands vignobles mondiaux. Travail méticuleux à la vigne, vendanges manuelles, vinifications parcellaires, élevages maîtrisés : tout concourt à exprimer le terroir avec justesse. Ses vins prouvent que l'Argentine peut produire bien plus que des rouges puissants destinés à l'asado.
Au-delà de Mendoza, d'autres régions méritent l'attention. Salta, au nord, cultive la vigne jusqu'à 3 000 mètres d'altitude dans la vallée de Cafayate : les vins y gagnent en fraîcheur, en finesse. La Patagonie, au sud, produit des Pinot Noir et des Chardonnay d'une élégance rare sous ces latitudes australes. Partout, l'altitude compense la latitude : on est à la même hauteur que le Maroc, mais à 1 500 mètres, les températures restent fraîches.
L'Argentine viticole, c'est une histoire de contrastes : des déserts irrigués par la fonte des neiges andines, des amplitudes thermiques de 20°C entre le jour et la nuit, des vignerons passionnés qui tirent le meilleur d'un terroir exceptionnel. Pour qui cherche à sortir des sentiers battus européens, le vignoble argentin mérite largement le détour. Des vins francs, généreux, souvent d'un rapport qualité-prix imbattable. Il ne vous reste plus qu'à les déguster !