Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Le Domaine René Bouvier assoit sa réputation d’institution millésime après millésime. Historiquement ancré sur les terres de Marsannay et Gevrey-Chambertin depuis 1910 aux côtés de Jean-Louis Trapet et du Domaine Geantet-Pansiot, c’est Bernard Bouvier, le petit-fils du fondateur qui mène...
Lire la suite
Le Domaine René Bouvier assoit sa réputation d’institution millésime après millésime. Historiquement ancré sur les terres de Marsannay et Gevrey-Chambertin depuis 1910 aux côtés de Jean-Louis Trapet et du Domaine Geantet-Pansiot, c’est Bernard Bouvier, le petit-fils du fondateur qui mène aujourd’hui l’exploitation d’une main de maître. Bernard a participé à l'essor de la jeune génération bourguignonne talentueuse. Il s'est même imposé comme une valeur sûre de la Côte de Nuits et se pose aujourd'hui parmi les leaders de ce renouveau.
Présent sur quelques 18 appellations différentes avec une vingtaine d’hectares plantés environ, Bernard Bouvier apporte sa patte de grand faiseur de vin sur de nombreux terroirs, du Nord de la Côte de Nuits de Marsannay jusqu’à Vougeot. Le Domaine a réellement pris son envol depuis une petite dizaine d’années. Le millésime 2003 marque ainsi la certification de tout le vignoble en agriculture biologique. Les élevages se font plus discrets afin de révéler une expression du terroir plus sincère loin de l’uniformisation souvent dénoncée chez les puristes.
Grand faiseur de rouge, on regrette parfois le manque de disponibilités en blanc car Bernard Bouvier possède le rare talent d’exceller dans les deux couleurs. La gamme se partage de façon très harmonieuse entre les appellations, les échelles de crus et par conséquent sur les tarifs parfois inatteignables en Bourgogne. Générique abordable, villages expressifs, complexes 1er crus et grands crus de garde, il y en a pour tous les palais et surtout pour toutes les bourses.
Ce qui donne de la profondeur et de l’émotion dans les crus du Domaine, c’est notamment l’âge du vignoble. Avec une moyenne d’âge de 50 ans, comprenant bien souvent des ceps centenaires, l’enracinement général du vignoble est incroyable. Inévitablement, les vins offrent une richesse exceptionnelle sur le plan aromatique comme sur le plan structurel. Panache, puissance, maîtrise des tanins et minéralité à revendre, rares sont les Domaines pouvant bénéficier de toutes ces vertus. Mais ce qui frappe avant tout, c’est l’âme des vins de chez Bernard Bouvier. Chaque gorgée provoque une émotion subtile et singulière chez le dégustateur et c’est avant tout ce caractère unique et stimulant qui fait l’âme d’un grand vin. Selon Bernard Bouvier, la définition d’un grand jus, « c’est celui qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu’on a débouché ! ».
Le Carré Des vins bénéficie aujourd’hui d’une allocation exceptionnelle du grand millésime 2015 partagée entre des crus Villages, 1er Crus et Grands Crus. Les Marsannay de Bouvier représentent aujourd’hui des références incontournables de l’appellation. Les Gevrey, Chambolle 1er crus montrent une richesse rare tandis que les Grands crus révèlent une complexité exceptionnelle. Vous le constaterez notamment avec le fameux Charmes-Chambertin d’un raffinement hors du commun.
Le niveau atteint est remarquable et place le Domaine René Bouvier parmi les meilleures réussites de la Côte de Nuits. Profitez-en, il n’y en aura pas pour tout le monde !
L’expression singulière et unique de vieux ceps de Pinot Noir à Marsannay !
L’expression singulière et unique de vieux ceps de Pinot Noir à Marsannay !
Sur le dessus du grand cru Mazis-Chambertin !
Sur le dessus du grand cru Mazis-Chambertin !
Micro-climat de Gevrey-Chambertin pour une expression ultra-racée !
Micro-climat de Gevrey-Chambertin pour une expression ultra-racée !
Réussite majeure sur un climat de haut de coteau, placé sous les Lavaux Saint-Jacques !
Réussite majeure sur un climat de haut de coteau, placé sous les Lavaux Saint-Jacques !
Sous les Bonnes-Mares, “Les Fuées” est un grand classique magnifié par Bouvier !
Sous les Bonnes-Mares, “Les Fuées” est un grand classique magnifié par Bouvier !
Surplombant le village de Gevrey, “Combe au Moine” exprime finesse et profondeur !
Surplombant le village de Gevrey, “Combe au Moine” exprime finesse et profondeur !
Charmes au zénith !
Charmes au zénith !
Entre Flagey et Vosne, Bouvier redessine l'expression Echezeaux !
Entre Flagey et Vosne, Bouvier redessine l'expression Echezeaux !
Aussi charmante que charmeuse !
Aussi charmante que charmeuse !
Le Bourgogne typé village !
Le Bourgogne typé village !
Belle entrée en matière dans l'univers de l'aligoté avec un vin modèle au rapport prix/plaisir saisissant !
Belle entrée en matière dans l'univers de l'aligoté avec un vin modèle au rapport prix/plaisir saisissant !
Le plus septentrional des aligotés bourguignons !
Le plus septentrional des aligotés bourguignons !
Bernard Bouvier produit peu de blancs, mais il le fait remarquablement, ce Monopole de Marsannay est en constante progression.
Bernard Bouvier produit peu de blancs, mais il le fait remarquablement, ce Monopole de Marsannay est en constante progression.
Bernard Bouvier produit peu de blancs, mais il le fait remarquablement, ce Monopole de Marsannay est en constante progression.
Bernard Bouvier produit peu de blancs, mais il le fait remarquablement, ce Monopole de Marsannay est en constante progression.
Tension chablisienne et chair beaunoise, un blanc nuiton remarquable !
Tension chablisienne et chair beaunoise, un blanc nuiton remarquable !
Le terroir de prédilection pour le Marsannay blanc !
Le terroir de prédilection pour le Marsannay blanc !
L’expression du terroir avant tout !
L’expression du terroir avant tout !
L’expression du terroir avant tout, dans un magnifique millésime !
L’expression du terroir avant tout, dans un magnifique millésime !
Le 1er cru référence de l’appellation !
Le 1er cru référence de l’appellation !
Un Marsannay d’une grande complexité !
Un Marsannay d’une grande complexité !
Bien que Bernard excelle dans la vinification du Pinot Noir, il n'est pas en reste avec ce magnifique Chardonnay !
Bien que Bernard excelle dans la vinification du Pinot Noir, il n'est pas en reste avec ce magnifique Chardonnay !
Un Marsannay tout en puissance comme le veut son terroir, également d’une grande complexité !
Un Marsannay tout en puissance comme le veut son terroir, également d’une grande complexité !
Oublions le Chardonnay beaunois et partons à la découverte des grands blancs nuitons !
Oublions le Chardonnay beaunois et partons à la découverte des grands blancs nuitons !
L’un des Chardonnays les plus septentrionaux de la Côte de Beaune !
L’un des Chardonnays les plus septentrionaux de la Côte de Beaune !
Futur 1er Cru de Marsannay, l'un des plus beaux Pinot Noir de l'appellation !
Futur 1er Cru de Marsannay, l'un des plus beaux Pinot Noir de l'appellation !
Un village digne d’un premier cru
Un village digne d’un premier cru
Le climat Les Longeroies offre toujours une dimension sensuelle et envoutante du Pinot Noir, un très grand terroir !
Le climat Les Longeroies offre toujours une dimension sensuelle et envoutante du Pinot Noir, un très grand terroir !
Le Clos du Roy signé Bouvier nous offre une chair digne des plus grands villages nuitons !
Le Clos du Roy signé Bouvier nous offre une chair digne des plus grands villages nuitons !
Un modèle, tout simplement...
Un modèle, tout simplement...
Des pinots quasi-centenaires sur le grand terroir des Longeroies !
Des pinots quasi-centenaires sur le grand terroir des Longeroies !