Sylvain Pataille

Sylvain Pataille

Sylvain Pataille est un vigneron à la joie de vivre débordante, amoureux de son terroir, l’air rêveur mais surtout très doué ! Diplômé de la faculté d'oenologie de...

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Pays : France

Région : Bourgogne

Situé à : Côte de Nuits

Propriétaire : Sylvain Pataille

Surface plantée : 12.5 hectares

Encépagement : Pinot noir Aligoté Chardonnay

Âge moyen des vignes : 40 ans

Type de culture : Biodynamie

Mode de vendange : Manuelle

Production annuelle moyenne : 55000

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2019

Bourgogne

Une approche particulièrement charnue et sapide pour un Bourgogne générique !

 
‍94/100
D
‍91-93/100
Vinous

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Longeroies" 2019

Marsannay

Longeant le “Clos du Roy”, cette parcelle de Marsannay évoque le classicisme de Marsannay !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2015

Bourgogne Aligoté

Un Aligoté qui concurrence les grands blancs Bourguignons !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2019

Bourgogne Aligoté

L’Aligoté de Pataille, un concentré de fraîcheur et d’énergie !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2017

Bourgogne Aligoté

Une belle entrée en matière dans l'univers de l’Aligoté de Sylvain Pataille !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne Aligoté

Il faut toujours en avoir une au frigo !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir 2019

Bourgogne

Sur des terroirs moins côtés, Sylvain Pataille élabore un très joli générique !  

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2015

Marsannay

Une cuvée emblématique de Marsannay qui annonce déjà un niveau très élevé !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2018

Bourgogne

50% de Chardonnay blanc, 50% de Chardonnay rose, un assemblage réussi !

 
‍16/20
RVF

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2016

Marsannay

Le visage de l’appellation !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2017

Marsannay

L’élégante signature du “petit prince” de Marsannay !

 
‍16/20
RVF

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2018

Marsannay

Encore un superbe millésime 2018 pour Pataille !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Les Auvonnes au Pépé" 2018

Bourgogne Aligoté

Une cuvée confidentielle qui nous offre un aligoté ultra racé !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Les Auvonnes au Pépé" 2017

Bourgogne Aligoté

Un Aligoté d’une rare gourmandise, incomparable !

 
‍16/20
RVF

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2019

Marsannay

La fiche d’identité du Domaine !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Le Chapitre" 2014

Bourgogne

Un Bourgogne charmeur aux jolies notes florales ! Un modèle de chardonnay...

 
‍16/20
RVF

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2015

Marsannay

Un Marsannay blanc d'une indomptable précision !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2014

Marsannay

Le fer de lance du Domaine, un rosé de garde aux allures de grand blanc !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2016

Marsannay

Un Chardonnay digne des grands de la Côte de Beaune !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2017

Marsannay

Un Chardonnay rose inoubliable !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Longeroies" 2014

Marsannay

Un des plus beaux Terroir du Marsannay au caractère très marqué !  

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2018

Marsannay

La référence incontestée de Marsannay, c’est Pataille !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Clos du Roy" 2014

Marsannay

La cuvée prestige, l'expression d'un terroir unique !

 
‍15,5/20
RVF

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2015

Marsannay

Le fer de lance du Domaine, un rosé de garde aux allures de grand blanc !

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2018

Bourgogne Aligoté

Sûrement le plus bel aligoté de Bourgogne !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2019

Marsannay

LA référence incontestablement !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2018

Marsannay

Quand on connaît cette cuvée, on ne peut plus s'en passer !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2017

Marsannay

Une découverte renversante pour ce rosé de gastronomie !

 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "La Montagne" 2017

Marsannay

Un climat exceptionnel qui apporte à ce cru une finesse toute particulière !

 
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