Le Domaine de Montcalmès est une symbiose entre un terroir remarquable et un vigneron d'exception : Frédéric Pourtalié.

A une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montpellier s’étendent à perte de vue ces magiques Terrasses du Larzac. Comme leurs noms l’indiquent, elles marquent la fin du Larzac, accrochées à ce massif. Un des points remarquables lorsque vous vous y rendez, c’est la notion d’amplitude thermique. Il peut y frais très frais le matin, même durant les vendanges et beaucoup plus chaud la journée. Ce phénomène garantit une parfaite maturation du raisin.

Sur les villages d’Aniane, de Puechabon ou de Saint-Jean-de-Fos, on retrouve également cette mosaïque de sols ou le calcaire accueille bien volontiers Mourvèdre, où la Syrah repose sur des galets roulés et ou le Grenache profite des bases d’argile importante.

Le Domaine de Montcalmès a vu le jour en 1999 et c’est maintenant Frédéric Pourtalié qui le dirige pleinement et très intelligemment. Avant de créer ce domaine devenu incontournable dans le Languedoc, Frédéric a fait ses classes chez Alain Graillot et à La Grange des Pères. Il a acquit au cours de ses longues années d’apprentissage la lecture nécessaire, les grands enseignements viticoles pour faire de la vingtaine d’hectares de Montcalmès l’un des plus grands vins du Languedoc.