C'est au cœur du Beaujolais et dans l'un de ses villages les plus cotés à Morgon, que cette petite exploitation familiale se transmet depuis trois générations. Marcel Lapierre, deuxième génération, est devenu une véritable icône de la viticulture biologique et des vinifications non interventionnistes dès les années 1980. Sa rencontre avec Jules Chauvet, au sommet de la recherche œnologique et véritable adepte des vins naturels aura beaucoup influencé et inspiré Marcel. Dès lors, une nouvelle orientation philosophique se profile au domaine: plus de produits phytosanitaires, plus d'engrais chimique ni de levures ajoutées, que du vin propre et sain !

Aujourd'hui, c'est Camille et Mathieu, ses enfants, qui ont reprit les rênes de ce domaine emblématique, suite à la mort de Marcel en 2010. Tous les deux empreints du génie de leur papa, conduisent 13 hectares en biodynamie, dont deux sur la célèbre Côte de Py. Atouts majeurs du domaine, les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans. Profondément enracinées grâce aux techniques de culture mises en œuvre, elles puisent et absorbent les oligo-éléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.

Ici, les fermentations sont semi-carboniques, typique du Beaujolais, les raisins entiers sont encuvés sans SO2, ni levurage. Les cuves sont fermées, de cette façon le vin est protégé par le SO2 naturellement produit pendant la fermentation. En alliant les progrès techniques et les méthodes anciennes, le Domaine Lapierre suit comme ligne de conduite l'expression du terroir dans un idéal d'authenticité.

Exclusivement constitués de Gamay, les vins du domaine sont d'une complexité et d'une délicatesse hors pair. Enivrants, ils s'expriment généralement sur de gourmands arômes de cerises, d'épices et de réglisse, rehaussé de notes florales comme la violette. Ce magnifique terroir de granit rose et de granit dégradé confèrent aux crus une profonde minéralité, apportant fraîcheur et croquant.