Le Clos Marie est installé sur l’une des dernières appellations françaises : Pic-Saint-Loup. Ce terroir mythique n’est plus considéré comme un village des Coteaux du Languedoc, mais comme une AOC à part entière, ce qui met en exergue tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. Pic-Saint-Loup se distingue un peu plus chaque jour en présentant des vins d’une finesse rare dans un climat languedocien réputé chaud et aride. Les sols sont très variés offrant une grande diversité d’expressions dans les vins.

Sur le village de Lauret, le Clos Marie commence sérieusement à faire du bruit et se révèle comme ledomaine de référence à Pic Saint Loup. C'est depuis 1995 que le brillant vigneron Christophe Peyrus officie sur les 22 hectares du Clos Marie, plantés entre 150 et 350 mètres d'altitude. Un terroir de calcaire, parsemé d'éboulis argilo-marneux, qui donne au Clos Marie une expression minérale incroyable.

"Marie" est la grand-mère de Françoise Julien. Elle hérite de quelques hectares de vignes dont le jus est vendu à la coopérative. Françoise Julien, avec son époux vigneron Christophe Peyrus, reprend le vignoble et le restructure dans sa totalité. Ils délimitent des parcelles et créent une gamme très diversifiée avec deux cuvées en blanc :  "Manon" et "Les Métairies du Clos" ainsi que quatre cuvées en rouge : "L'Olivette", "Simon", "Les Métairies du Clos" et "Les Glorieuses". Cette dernière est une cuvée particulière produite uniquement dans les grands millésimes.

La philosophie du Clos Marie est très simple. À la vigne, l'idée est de faire le métier de vigneron tout simplement : tenir un suivi minutieux de chaque cep afin d'améliorer un point essentiel, la sélection massale ! Faire durer la vigne dans le temps est crucial, le tout sans traitement chimique bien sûr. La biodynamie est à l'honneur sans pour autant le crier sur tous les toits. Au chais, une intervention minime et surtout des techniques à adapter chaque année en fonction de la particularité du millésime pour exprimer au mieux ce que le Clos Marie a de plus grand ! Une finition par des élevages longs, en demi-muids rigoureusement sélectionnés, permet d'affiner ces vins gorgés de soleil. Un seul petit dosage en souffre à la mise et un peu de carbonique résiduel, élément stabilisant, protecteur d'arômes et garant de la fraîcheur des vins dans le temps !

À la dégustation, Christophe Peyrus recommande une aération en carafe pour les vins de moins de 5 ans. Après une légère réduction, ses vins explosent littéralement en arômes ! Les vins du Clos Marie sont clairement "made in Méditerranée" : de la puissance et de la générosité dans un écrin d'élégance et de finesse.