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RVF

Clos Marie "Métairies du Clos" Vieilles Vignes 2009 JEROBOAM

Pic-Saint-Loup

Un jéroboam fin prêt à être partagé !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Pic-Saint-Loup
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
50% Grenache, 20% Syrah, 30% Carignan
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
Entre 40 et 70 ans selon le cépage
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2023
Boire avant :
2025+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-18°C

Description

Ce sont la Grenache, la Syrah et le Carignan qui font toute la magie de cette cuvée.

Ces vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire et de déjections du Piémont. La robe est à l’image de ces cépages, car elle se délivre dans un rouge-grenat profond et intense. La brillance de ce vin et les larmes grasses donnent un aspect intéressant dans la suite de la découverte.

Le nez, après carafage, s’exprime au travers des notes de fruits noirs, assez mûrs, relevées par quelques touches animales et épicées.

La bouche apporte une matière dense, bien construite, dans un équilibre friand et sur des tannins racés et serrés en finale. Il faut avouer que nous sommes en présence d’un millésime complexe et de structure. Après quelques instants de patience, la bouche dévoile des parfums gourmands, onctueux et épicés. Le milieu de bouche a su affiner les tannins et la structure de ce vin tout en gardant un harmonieux équilibre dirigeant le vin vers une finale longue et d’avenir.

Suggestion gourmande

Steak de Bison braisé, accompagné d'une polenta aux champignons de Paris et navets caramélisés.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2012