Clos Marie "Les Glorieuses" 2020

Pic-Saint-Loup

Peut-être le plus grand vin de l’appellation doté d'une intensité redoutable couplée à une expression magistrale et envoutante !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Pic-Saint-Loup
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
50% Grenache, 50% Syrah
Terroir:
Sol du quaternaire, argilo-calcaire du Piémont
Âge des vignes:
Entre 20 et 40 ans selon le cépage
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Partiellement en grappes entières, cuvaison entre 15/20 jours
Elevage:
22 à 24 mois en demi-muid de 600 Litres et en foudre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2027-2033
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Les Glorieuses" est LA grande cuvée du domaine. L'élevage a été plus poussé donnant une accessibilité moins immédiate. Il faut lui laisser un peu de temps... Les plus patients découvriront dans quelques années un vin puissant d'une fraîcheur onctueuse leur donnant un plaisir immense ! Assemblage de Grenache et Syrah à parts égales sur des marnes calcaires. Éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue et pigeages.

Le nez exprime dès l’ouverture un panier de fruit croquant empreint d’une redoutable fraîcheur. A l’évolution, ce sont les épices et le floral qui viennent apporter beaucoup de caractère à l’ensemble. En bouche, le vin est soyeux, il se révèle avec intensité entre toucher velouté, tanins nobles et mûrs et fine acidité pour un équilibre parfait.

Suggestion gourmande

Pigeon farci aux cèpes.