Au cœur de l'Ardèche, le Domaine Bernard Gripa est installé au Nord de Valence à Mauves, berceau historique de l'appellation Saint-Joseph. C'est depuis 1670 que Fabrice Gripa, sixième génération de vigneron, officie sur les 16 hectares de domaine familiale, fleuron de l'appellation Saint-Joseph et Saint-Péray. Son père Bernard et le premier à commercialiser les vins en bouteille dès 1974, mettant ainsi la lumière sur un style unique aujourd'hui convoité par les plus grands sommeliers.

Assis sur les purs granits des contreforts auvergnats, trois cépages sont rois : la Roussane et la Marsanne pour les blancs, la Syrah pour les rouges. Fabrice Grippa, décline une large gamme exprimant ainsi la typicité du complexe terroir de Saint-Joseph et de Saint-Péray. C'est d'ailleurs un des seuls domaines produisant autant de blanc que de rouge.

En blanc, on trouve deux Saint-Joseph dont une cuvée générique "Domaine" très croquante et expressive puis un parcellaire de Marsannes pures planté en 1920 sur la colline de Tournon nommé "Le Berceau", plus complexe et dense. Fabrice Gripa produit également deux Saint-Péray avec les "Figuiers" : cuvée produite à partir d'une dominante de Roussane plantée sur le secteur très calcaire des Putiers, un cru tout en fraîcheur. Puis la cuvée "Les Pins" en Roussane et Marsanne sur granit et calcaire, plus dense avec un court élevage en vieux fûts.

En rouge, la cuvée générique "Domaine" est issue de pures Syrah sur granit offrant une expression très pure de l'appellation avec beaucoup de fraîcheur et de soyeux. Puis la cuvée "Le Berceau" qui montre plus de concentration pour un cru qui mérite un peu de bouteille. Son développement dans le temps ravira les plus grands amateurs de belles syrah matures.

A la vigne, les 16 hectares plantés en terrasse ne laisse aucune place aux engins mécanisés. Tous les interventions sont donc manuelles, la viticulture est conduite dans le plus grand respect de la viticulture raisonnée avec des apports en compost pour maintenir une biodiversité élevée dans les rangs. La vinification est menée d'une main de maître par Fabrice Gripa qui excelle dans la transformation des jus en de véritables nectars divins.