Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2020

Saint-Joseph

Une syrah de grande classe à l’équilibre proche de la perfection, une cuvée incontournable !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Terrasses granitiques très escarpées
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage à 90%. Fermentations en cuves ouvertes avec pigeages et remontages deux fois par jour durant 2 à 3 semaines
Elevage:
12 mois en fûts de chêne de 1 vin
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2032
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue de vignes de Syrahs plantées sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.

Voilà une Syrah magnifique qui explose dans le verre dans un trio fleurs/épices/fruit particulièrement subtil et profond. La bouche montre une belle structure et une verticalité superbe. Grande qualité de tanins et persistance remarquable !

Suggestion gourmande

Filet de canette rôti aux sarments de syrah, grenailles aux aromates.