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Synonyme aujourd'hui de l'excellence nuitonne, le Domaine d'Eugénie est né du rachat en 2006 du Domaine René Engel par François Pinault, également propriétaire de Château Latour à Pauillac, de Château-Grillet en Rhône Nord, ainsi que d’Eisele Vineyard à Napa. Plus récemment c'est le prestigieux...
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Synonyme aujourd'hui de l'excellence nuitonne, le Domaine d'Eugénie est né du rachat en 2006 du Domaine René Engel par François Pinault, également propriétaire de Château Latour à Pauillac, de Château-Grillet en Rhône Nord, ainsi que d’Eisele Vineyard à Napa. Plus récemment c'est le prestigieux Clos de Tart à Morey-Saint-Denis qui est venu enrichir le patrimoine viticole exceptionnel de la famille Pinault.
Idéalement situé au cœur du village de Vosne-Romanée, le Domaine d'Eugénie compte un peu plus de 5 hectares dont 4.60 hectares de vignes plantées et exploitées. Les 4.20 précieux hectares de Pinot Noir sont répartis sur cinq appellations sur les communes de Vosne-Romanée, Vougeot et Flagey-Echezeaux ainsi que 0.40 ha de vignes de Chardonnay situées en Côte de Beaune et acquises en 2012 (Chassagne-Montrachet « Perclos », Meursault 1er Cru « Porusots », Batard-Montrachet et Montrachet).
Dix vins flamboyants sont produits ici chaque année, dont deux Vosne-Romanée village, dont le confidentiel Clos d'Eugénie; le très recherché et qualitatif 1er Cru "Aux Brûlées", ainsi que trois Grands Crus d'exception : Clos Vougeot, Échezeaux et Grands Échezeaux.
La direction du domaine est assurée par Frédéric Engerer qui chapeaute également les autres propriétés d’Artémis. Il supervise la production avec la complicité de Michel Mallard, le talentueux directeur technique bourguignon.
Depuis le rachat, de nombreux travaux ont été réalisés afin de redonner panache et flamboyance à ce domaine Vosnien. La cuverie et la bâtisse du domaine historique sont totalement rénovées. Le Domaine d’Eugénie opte pour les traditionnelles cuves bois de vinification en chêne, équipées d’un système de thermorégulation afin d’apporter une grande précision dans le processus de vinification. Cette précision est telle que depuis quelques millésimes les vinifications sont réalisées sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Un procédé qui leur permet d'obtenir un éclat supplémentaire dans l'expression déjà magistrale de leurs vins.
À la vigne, aucun produit de synthèse, travail des sols, tailles guyot simple et Cordon de Royat pour les plus vieux ceps (dans la parcelle d’Echezeaux). Travail des sols au cheval, fertilisation organique selon les besoins de chaque unité de sol et conduite en biodynamie pour certaines parcelles avec un objectif clair à moyen terme : la certification pour 2020 ! Chaque parcelle est gérée de manière différente dans la recherche de l'équilibre de la plante. De nombreux travaux en vert, ébourgeonnage, effeuillage ou encore éclaircissage, contribuent à favoriser la limitation des rendements pour de parfaites maturations. Ici, l'essentiel se fait à la vigne, dans le plus grand respect du terroir.
Au chai, on met un point d'honneur à rentrer des raisins sains et à parfaite maturité. S'ensuivent des vinifications dans le plus pur style bourguignon : courte macération pré-fermentaire à froid, extraction en douceur avec des pigeages millimétrés. Après des essais concluants sur le millésime 2015, l'ensemble du processus de vinification est désormais réalisé sans soufre (un peu de soufre est ajouté à la mise pour garantir une bonne conservation). Au terme des vinifications, les vins sont élevés de 12 à 15 mois en fûts de chêne français avec une part de bois neuf de 40 à 70% suivant les appellations. Le bois reste complémentaire sans jamais prendre le dessus, l'objectif principal reste le respect du fruit, essentiel à l'élaboration de grands vins.
Pinots soixantenaires sur les hauts du Clos, secteur très calcaire !
Pinots soixantenaires sur les hauts du Clos, secteur très calcaire !
“La gourmandise est un beau défaut” !
“La gourmandise est un beau défaut” !
Un demi-hectare de pur jus !
Des Pinots de 80 ans sublimés par la patte “Eugénie” !
Des Pinots de 80 ans sublimés par la patte “Eugénie” !
Un mythe est né !
Un mythe est né !
Idéalement située, cette parcelle nous livre un très grand vin en 2010 !
Idéalement située, cette parcelle nous livre un très grand vin en 2010 !
L’étoile montante en terres de Grands Crus !
L’étoile montante en terres de Grands Crus !
Eugénie signe un grand 2017 pour ce Vosne Village !
Eugénie signe un grand 2017 pour ce Vosne Village !
Pur Chardonnay qui inspire générosité et volupté !
Pur Chardonnay qui inspire générosité et volupté !
Un Vosne très léché à la fois puissant, complexe et particulièrement velouté !
Un Vosne très léché à la fois puissant, complexe et particulièrement velouté !
Chassagne en toute plénitude !
Chassagne en toute plénitude !
Juste en dessous de "La Tâche" !
Juste en dessous de "La Tâche" !
Un millésime solaire accouché tout en finesse !
Un millésime solaire accouché tout en finesse !
Un équilibre acide/gras digne des plus grands !
Un équilibre acide/gras digne des plus grands !
Ce 2014 joue la carte de la “maturité”, une pépite pour les amateurs de pinots racés !
Ce 2014 joue la carte de la “maturité”, une pépite pour les amateurs de pinots racés !
Une pure bombe idéalement localisée sous le grand cru “La Tâche” !
Une pure bombe idéalement localisée sous le grand cru “La Tâche” !
L’historique parcelle vinifiée par le Domaine éponyme, juste dessous “La Tâche” !
L’historique parcelle vinifiée par le Domaine éponyme, juste dessous “La Tâche” !
Un bijou arrivé à pleine maturité !
Un bijou arrivé à pleine maturité !
Idéalement situé entre Richebourg et les Beaumonts !
Idéalement situé entre Richebourg et les Beaumonts !
L'exposition solaire des “Brûlées” offre un pinot racé typé Richebourg !
L'exposition solaire des “Brûlées” offre un pinot racé typé Richebourg !
“Brûlées 2016” offre un éclat somptueux et une superbe allonge !
“Brûlées 2016” offre un éclat somptueux et une superbe allonge !
Sur le dessus du grand cru “Richebourg” et face aux “Beaumonts” !
Sur le dessus du grand cru “Richebourg” et face aux “Beaumonts” !
Un 1er cru très identitaire exprimé avec race par le Domaine d’Eugénie !
Un 1er cru très identitaire exprimé avec race par le Domaine d’Eugénie !
1,36 hectares de pur plaisir, parcelle idéalement située sur la partie haute du clos !
1,36 hectares de pur plaisir, parcelle idéalement située sur la partie haute du clos !
Toute la puissance du Pinot noir sur un Grand Cru d'exception !
Toute la puissance du Pinot noir sur un Grand Cru d'exception !
Eugénie signe un grand 2018 dans les parties hautes du Clos !
Eugénie signe un grand 2018 dans les parties hautes du Clos !
Dans les hauts du Clos, Eugénie exprime un Vougeot tendu et minéral !
Dans les hauts du Clos, Eugénie exprime un Vougeot tendu et minéral !