Si le nom d’Yves Cuilleron ne vous dit rien, c’est que vos connaissances des crus nord rhodaniens sont encore à parfaire. En effet, avec 60 hectares de vignes plantées, le dynamique vigneron a considérablement bien développé le domaine fondé par son grand-père en 1920. Présent sur la grande majorité des appellations du nord de la vallée du Rhône, le Domaine Cuilleron est aujourd’hui devenu incontournable. Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Saint-Péray, Crozes-Hermitage et Cornas sont autant de terroirs que le producteur exprime avec respect de la terre et engagement dans les vins.

Raisonnable et raisonné, Yves Cuilleron évince toutes pensées « prémâchées » en s’octroyant la possibilité de traiter ou non ses vignes. Tout est affaire de ressenti, de feeling, ce n’est pas un label qui lui dira comment conduire sa vigne ou faire du bon vin ! Le domaine s’est même équipé en 2012 d’un système de traitement des eaux parasitées par les produits phytosanitaires, un pionnier en la matière !

En vinification, Yves Cuilleron réfute l’idée du « vin parfait » car la perfection normalise l’âme du vin. Ce dernier doit refléter l’empreinte de son géniteur et celle de son terroir ! Les vinifications parcellaires sont déclenchées aux levures naturelles. Elles seront assemblées selon l’inspiration et les envies du vigneron où qui sait, peut-être destinées à la création d’une nouvelle cuvée ! Jamais à court d’idées, Yves a récemment décidé de redonner vie à certains cépages autochtones tombés dans l’oubli. Ainsi, des pieds de Persan et Duriff ont été plantés à Malleval sur la parcelle « Rolibet ».

En 1996, Yves Cuilleron s’était déjà distingué avec ses compères Pierre Gaillard et François Villard, en créant les Vins de Vienne, aventure vigneronne destinée à faire renaitre le vignoble de Seyssuel sur la rive gauche du Rhône, tombé dans l’obsolescence après le phylloxera.

Les vins du Domaine proposent un large panel de style tout en gardant la signature si particulière de son vigneron Yves Cuilleron. Richesse aromatique importante avec un degré de maturité, d’extraction et d’élevage "moyen +". L’expression variétale est marquée, mais ne prend jamais le pas sur l’expression de l’originalité du terroir dans son ensemble. Les vins sont charnus, mais non dénués de finesse dans le toucher de bouche. Juteux, fraîcheur et longueur sont toujours au rendez-vous !