Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Sols sableux et granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
“Lombard” est une sélection de vieilles vignes de Marsanne cultivée sur des sols sableux et granitiques. Juste au-dessus de la parcelle, on trouve le “Bois Lombard” qui donne ainsi le nom à cette cuvée de Saint-Joseph blanc. Élevage pour moitié en foudre et en barriques bourguignonnes pendant 9 mois.
“Le Lombard” offre un style bien plus structuré par rapport à “Lyséras”. Son bouquet très typé Marsanne, offre à la fois subtilité et profondeur, dévoilant une complexité superbe qui se développe en crescendo dans le verre : goyave, pêche, poivre blanc, pointe pâtissière. Bouche onctueuse et bien structurées, les fins amères en fin persistance apportent une finale très vibrante.
Suggestion gourmande
Tarte fine aux noix de cajou, abricots pochés au romarin.
Très sérieux Saint-Jo blanc signé Cuilleron !