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Yves Cuilleron Saint-Joseph "Lombard" Vieilles Vignes Blanc 2023

Saint-Joseph

Très sérieux Saint-Jo blanc signé Cuilleron !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Marsanne
Terroir:
Sols sableux et granitiques
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Elevage:
50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2026-2031
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

“Lombard” est une sélection de vieilles vignes de Marsanne cultivée sur des sols sableux et granitiques. Juste au-dessus de la parcelle, on trouve le “Bois Lombard” qui donne ainsi le nom à cette cuvée de Saint-Joseph blanc. Élevage pour moitié en foudre et en barriques bourguignonnes pendant 9 mois.

“Le Lombard” offre un style bien plus structuré par rapport à “Lyséras”. Son bouquet très typé Marsanne, offre à la fois subtilité et profondeur, dévoilant une complexité superbe qui se développe en crescendo dans le verre : goyave, pêche, poivre blanc, pointe pâtissière. Bouche onctueuse et bien structurées, les fins amères en fin persistance apportent une finale très vibrante.

Suggestion gourmande

Tarte fine aux noix de cajou, abricots pochés au romarin.