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Tout commence avec Etienne Sauzet, un brillant vigneron qui hérite de quelques parcelles de vignes et décide de créer sa propre exploitation. Par sa volonté de transmettre un patrimoine a ses descendants, grâce à un travail acharné et à la passion du vin, Etienne parvient à faire croître le...
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Tout commence avec Etienne Sauzet, un brillant vigneron qui hérite de quelques parcelles de vignes et décide de créer sa propre exploitation. Par sa volonté de transmettre un patrimoine a ses descendants, grâce à un travail acharné et à la passion du vin, Etienne parvient à faire croître le Domaine qui couvre un peu plus de 12 hectares, à la fin des années 1950. A sa mort en 1975, Jeannine, sa petite fille et Gérard Boudot, son mari ont tout mis en oeuvre pour que la propriété obtienne la grande réputation qu'elle a aujourd'hui. C'est à l'occasion du millésime 2000 qu'Emilie, la fille de Gérard et son mari, Benoît Riffault les ont rejoint dans la gestion du Domaine.
Suite à une répartition successorale en 1991, la superficie du vignoble a été réduite à moins de 9 hectares. Pour préserver le Domaine, la famille décide d'associer une part de négoce de très haut niveau à sa production, et propose ainsi un éventail de Puligny-Montrachet rares et très recherchés. Les achats de raisin sont réalisés auprès des meilleurs viticulteur de la région et délivrent des vins exceptionnels, d'un niveau qualitatif est absolument remarquable. La notoriété de la maison reste au sommet de l'appellation grâce à cette production haute couture offrant de divins Puligny.
Pour signer des crus si remarquables, en plus des terroirs mythiques de Puligny-Montrachet, une attention particulière est apportée au travail dans la vigne. Afin de limiter les rendements et d'aérer la végétation, un ébourgeonnage strict est pratiqué dans les vignes en période végétative. Les sols sont travaillés le reste de l'année pour palier aux herbicides, dans une logique de lutte raisonnée à tendance bio. Dans le même esprit, Gérard Boudot, vinificateur hors pair, n'hésite pas à intervenir sur les vins de manière millimétrée, jamais avec excès et s'adapte à la particularité de chaque millésime. Le résultat est toujours impressionnant.
Entre “Pucelles” et “Batard” !
Entre “Pucelles” et “Batard” !
Seulement quelques Noms ont accès à ce climat mythique !
Seulement quelques Noms ont accès à ce climat mythique !
Un Chardonnay modèle qui ne manque pas de personnalité !
Un Chardonnay modèle qui ne manque pas de personnalité !
Petite appellation pour grand jus !
Petite appellation pour grand jus !
Le domaine référence sur Puligny-Montrachet !
Le domaine référence sur Puligny-Montrachet !
Un cru qui se laisse déjà gouter !
Un cru qui se laisse déjà gouter !
Finesse, pureté et raffinement !
Finesse, pureté et raffinement !
La référence incontournable pour toute la Côte de Beaune !
La référence incontournable pour toute la Côte de Beaune !
LA référence incontestée pour toute l’appellation !
LA référence incontestée pour toute l’appellation !
Divine incarnation d’un terroir de légende !
Divine incarnation d’un terroir de légende !
L’archétype du Puligny Minéral !
L’archétype du Puligny Minéral !
1er Cru de référence sur l'appellation !
1er Cru de référence sur l'appellation !
Encore un petit en cave et il vous dévoilera tout son potentiel !
Encore un petit en cave et il vous dévoilera tout son potentiel !
La signature Etienne Sauzet sur ce Premier cru peu connu !
La signature Etienne Sauzet sur ce Premier cru peu connu !
Finesse, tension et minéralité pour ce climat d’altitude !
Finesse, tension et minéralité pour ce climat d’altitude !
Sauzet signe ici un des plus beaux premiers crus du millésimes !
Sauzet signe ici un des plus beaux premiers crus du millésimes !
Sacré flacon !
Sacré flacon !
La générosité minérale par excellence !
La générosité minérale par excellence !
La référence des Folatières !
La référence des Folatières !
La symphonie d’un virtuose, l’harmonie des arômes, la symbiose dans la complexité !
La symphonie d’un virtuose, l’harmonie des arômes, la symbiose dans la complexité !
La sentinelle de Puligny-Montrachet !
La sentinelle de Puligny-Montrachet !
Un véritable délice ce chardonnay modèle !
Un véritable délice ce chardonnay modèle !
Limite Meursault, une expression riche et allongée !
Limite Meursault, une expression riche et allongée !
La beauté de la rencontre harmonieuse d’un grand terroir et d’un grand millésime.
La beauté de la rencontre harmonieuse d’un grand terroir et d’un grand millésime.
Joyau parmi les joyaux !
Joyau parmi les joyaux !
Une approche généreuse et accessible de Puligny-Montrachet !
Une approche généreuse et accessible de Puligny-Montrachet !
Comme son nom l’indique, les sols pauvres de ce climat offrent un cru complexe et racé !
Comme son nom l’indique, les sols pauvres de ce climat offrent un cru complexe et racé !
Les 1ers crus du Domaine Etienne Sauzet, une rareté à ne pas rater !
Les 1ers crus du Domaine Etienne Sauzet, une rareté à ne pas rater !
Sud-Blagny, ce climat peu courant de la Truffière est un bijou à ne pas rater !
Sud-Blagny, ce climat peu courant de la Truffière est un bijou à ne pas rater !
Des chardonnays soixantenaires sur des sols très complexes !
Des chardonnays soixantenaires sur des sols très complexes !