Vins de Morey-Saint-Denis

Entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis est l’une de ces communes de la Côte de Nuits qui fascine les amateurs de Pinot Noir. Sur ses coteaux exposés à l’est, le village produit des vins francs et précis, souvent immédiatement séduisants, mais capables de belle garde. L’appellation couvre un peu plus de 88 hectares de rouges, dont près de la moitié en Premier Cru, et quelques parcelles de Chardonnay et de Pinot Blanc pour les blancs, rares mais intéressants, généralement tendus et bien construits.

Le terroir, mêlant calcaires, argiles et marnes, donne aux vins une structure solide tout en conservant la finesse typique de la Côte de Nuits. Les rouges de Morey-Saint-Denis offrent des fruits rouges et noirs nets, cerise, framboise, parfois cassis, avec des tanins fins et soyeux, et une bouche équilibrée, droite mais expressive. Les blancs se montrent souvent frais et précis, avec une petite minéralité en filigrane qui reflète le sol.

Plusieurs domaines incarnent parfaitement le style de l’appellation. Clos de Tart, monopole historique, signe des vins d’une puissance contenue mais d’une profondeur impressionnante. Hubert Lignier propose des cuvées racées et soyeuses, d’une grande précision aromatique. Domaine Tortochot travaille ses parcelles avec patience, livrant des vins droits, élégants et lisibles, où le terroir parle avec clarté.

Morey-Saint-Denis, c’est une Bourgogne qui ne fait pas de bruit, mais qui marque par sa justesse. Des vins francs, élégants, bien construits, où la finesse du Pinot Noir et la minéralité du sol se lisent clairement, année après année.