Le Domaine Scharzhofberger d’Egon Müller prend ce nom en 1797 au cœur de la Mosel allemande à une trentaine de kilomètres de Luxembourg. Son histoire moderne commence avec l’arrière-grand-père d’Egon Müller, un certain Egon Müller ! Toutes les générations Müller ont porté le même nom et le même prénom. L’actuel descendant est donc Egon Müller IV qui a repris le flambeau en 1991 !

Cependant le vignoble de Shcharzhofberger commence bien avant l’arrivée des Müller. En effet‚ c’est en l’an 700 que l’on trouve les premières traces de culture de la vigne et de vinification. C’était au monastère de Saint–Marien ad Martyres de Trèves où ce cru ecclésiastique était un des seuls de la région sans indication d’origine.

A la vigne‚ du Riesling et rien que du Riesling‚ planté sur des coteaux à faire pâlir les alpinistes. L’exposition plein sud permet une maturation lente des baies‚ clé de la réussite pour le riesling allemand. La superficie totale du vignoble représente 8 hectares plantés sur des schistes abrupts. On peut également considérer Scharzhofberger comme un Domaine d’altitude puisque le vignoble surplombe Ruwer entre 190 et 310 mètres d’altitude.

Les vins du Domaine Scharzhofberger d’Egon Müller sont très rares et extrêmement convoités. Le style si particulier du cru réside dans un équilibre parfait entre le sucre et l’acidité. De manière générale‚ les vins d’Egon sont aromatiquement très floraux et extrêmement minéraux. Le comportement en bouche est toujours le même. Attaque franche avec une petite perlance stimulante‚ peu de puissance alcoolique, mais très aromatique et une finale exceptionnellement longue. Selon la cuvée la concentration en sucre est variable‚ débutant avec quelques grammes de sucre résiduels pour le petit Scharzhof et une concentration monumentale pour le (tenez-vous bien) : "Scharzhofberger Trockenbeerenauslese" se plaçant parmi les crus les plus rares et surtout les plus chers du monde.

Vous l’avez bien compris‚ de ses petites cuvées à ses crus mythiques vendus aux enchères, Egon Müller IV joue dans la cour des très grands viticulteurs et fait incontestablement partie des plus grands noms du vin à l’international.

En plus de l’Allemagne, Egon Muller produit aussi sur la Slovaquie avec le Château Belá, en collaboration avec Miroslav Petrech depuis le millésime 2001. Le domaine fut acheté en 1999 par de la femme d’Egon, il se trouve sur la rive gauche du Danube, frontière naturelle entre la Slovaquie et la Hongrie. Les 6 hectares de coteaux sont exposés plein Sud, de beaux rieslings sur sol calcaire bénéficiant d’un climat continental proche de la Mosel allemande.