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Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2018

Mosel

Une douceur incisive déroutante !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
Allemagne
Appellation précise:
Mosel
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Demi-sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2028-2048
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°C

Description

Cette cuvée est élaborée sur le grand terroir de « Scharzhofberg » qui est très calcaire et bien régulé par la Mosel. Spätlese est le terme allemand pour vendanges tardive.

La robe est dorée aux reflets verts et avec une perlance visible. Le nez est très intense et exotique, sur la mangue et l’ananas confits, la pêche rôtie, la verveine, le silex. La bouche est ronde et généreuse, animée par une trame acidulée qui semble ne jamais s’arrêter. Austère à souhait, comme renfermé dans un long silence que seul le temps vient délivrer, nous retrouvons le Spätlese, demi-sec en puissance et souvent vinifié en dessous de 10 degrés d’alcool ce qui lui donne un charme fou !

Un potentiel de garde proche des 50 ans.

Suggestion gourmande

Ris de veau croustillants à l’orange amère, chutney de fruits secs aux agrumes séchés.