Vins du Montlouis-sur-Loire

Face à Vouvray, sur la rive gauche de la Loire, Montlouis-sur-Loire cultive une discrétion qui ne l'empêche pas de produire certains des plus beaux Chenin Blanc de Touraine. Sur à peine 400 hectares répartis sur trois communes, cette petite appellation offre la même diversité de styles que sa prestigieuse voisine : secs, demi-secs, moelleux, effervescents. Mais ici, le Chenin s'exprime souvent avec davantage de finesse, de légèreté, porté par des sols qui apportent une tension particulière.

Le terroir de Montlouis repose sur le fameux tuffeau calcaire qui fait la réputation de toute la région, mais avec une particularité : les sols y sont souvent plus sableux, plus légers qu'à Vouvray. Cette différence géologique donne aux vins une élégance, une tension minérale qui les rend parfois plus accessibles dans leur jeunesse, sans rien perdre de leur potentiel de garde. Fleurs blanches, pomme verte, coing, miel dans les années solaires : le Chenin déploie ici sa palette aromatique avec finesse, toujours porté par cette acidité vive qui signe les grands vins de Loire.

Les vignerons de talent ont su tirer le meilleur de ce terroir. La famille Blot, avec le domaine de la Taille aux Loups, mené par Jean-Philippe Blot, compte parmi les références absolues de l'appellation. Ses Montlouis affichent une pureté de fruit et une profondeur qui rivalisent avec les plus grands Vouvray. Ses cuvées parcellaires, notamment Clos Mosny, expriment magnifiquement le tuffeau avec des vins tendus, ciselés, capables de vieillir quinze, vingt ans et plus. Qu'ils soient secs ou moelleux selon les millésimes, ils gardent toujours cette tension minérale qui empêche le vin de s'alourdir.

François Chidaine incarne lui aussi l'excellence à Montlouis. Installé depuis les années 90, il a contribué à faire reconnaître le potentiel de l'appellation bien au-delà des frontières. Travaillant en biodynamie, il signe des Chenin d'une précision remarquable, privilégiant l'élégance sur la puissance. Ses cuvées, notamment Les Choisilles ou Les Bournais, affichent cette tension saline, cette minéralité crayeuse qui font tout le caractère de Montlouis.

Montlouis-sur-Loire, c'est du Chenin qui mérite qu'on s'y attarde. Moins connue que Vouvray, souvent plus accessible en prix, l'appellation offre des vins francs, digestes, capables de belle garde. Pour qui cherche la vraie minéralité du Chenin ligérien sans se ruiner, c'est ici qu'il faut fouiller.