Le Clos Maïa‚ c’est avant tout un terroir unique au cœur des Terrasses du Larzac. Localisé dans l’Hérault à une petite heure au Nord-Ouest de Montpellier‚ le vignoble est situé à Pégairolles de l’Escalette. Le terroir est ici exceptionnel‚ et c’est avant tout ce qui fait la réputation de cette jeune appellation en devenir.

Au Clos Maïa‚ c’est une femme qui gère : vigne‚ vinification‚ commercialisation… C’est Géraldine Laval qui tient les rênes du Domaine créé en 2009. Jeune vigneronne incarnant parfaitement la relève languedocienne‚ elle connaît la particularité de chaque vignoble français. Elle a étudié à Bordeaux‚ vinifié chez Jean-Louis Chave en Hermitage‚ les Leflaive à Puligny–Montrachet et enfin chez Olivier Jullien à Jonquières : le vigneron emblématique du Languedoc.

Le Clos Maïa est un petit coin de Paradis. Perché entre 400 et 500 mètres d’altitude‚ Géraldine Laval tombe littéralement amoureuse de ce terroir unique où toutes les conditions sont ici réunies pour faire de grands breuvages. Des sols complexes de calcaire‚ schiste‚ argile‚ ruffes et galets sur les versants des contreforts du Larzac. Une amplitude thermique très importante entre le jour et la nuit favorise une maturation des baies lente et progressive. A noter également que les fortes précipitations limitent le stress hydrique.

Ajoutez à ce terroir si singulier de cinq hectares‚ un encépagement de vieux plants de Grenache Noirs‚ Syrah et Terret. Pour les blancs‚ de la Roussane du Terret Bourret et plus récemment du Chenin Blanc. L’ensemble du vignoble est géré en biodynamie suivant le calendrier céleste. Nul besoin de produits phytosanitaires grâce à ce fameux vent du nord limitant la propagation des maladies cryptogamiques.

Concernant la vinification‚ rien de bien compliqué non plus‚ car pour Géraldine‚ 95% du travail se fait dans les vignes. Elle opte pour le moins d’intervention possible‚ avec des élevages très légers en demi-muids‚ ce qui aura pour effet de ne pas dénaturer la pureté de l’expression du terroir.

La gamme s’organise autour de quatre cuvées avec Le Petit Clos rouge et Le Clos Maïa Blanc et Rouge. Il existe également un rosé‚ joliment surnommé le Rogé de Zézé (comprenez le Rosé de Gégé). Les Blancs très typés montrent une aromatique extraordinaire et beaucoup de sérieux en bouche. Les rouges tout en franchise offrent droiture‚ gourmandise et équilibre. De vrais vins d’émotions à ne pas rater tant les quantités sont ultra limitées.