Clos Maïa Rouge 2020 MAGNUM

Terrasses du Larzac

Un rare flacon qui fera merveille dans votre cave !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Terrasses du Larzac
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
90% de Grenache et 10% de vieux cépages : Œillade, Cinsault, Terret Bouret noir et Aramon
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En grappes entières et égrappées, fermentations avec levures indigènes en cuves béton
Elevage:
18 mois en foudres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2035
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Le Clos Maïa est situé entre 400 et 500 mètres d’altitude‚ et repose sur des sols complexes de calcaires‚ schistes‚ argiles‚ ruffes et galets sur les versants des contreforts du Larzac. L’amplitude thermique très importante entre le jour et la nuit favorise la maturation des baies lente et progressive. Le délicieux assemblage de 90% de Grenache et de 10% de cépages locaux (Œillade, Aramon, Terret Bourret Noir et Cinsault) conduit ce jus à des sommets. L’élevage est réalisé en foudre durant 18 mois.

2020 exprime un Clos Maïa basé sur la pureté du fruit et la finesse de bouche. Tout est là dès le premier nez : floral, fruits rouges juteux et notes de garrigues marquées. La montre une attaque pulpeuse et un corps particulièrement élancé.

Suggestion gourmande

Saucisse d’herbes lozérienne et purée Robuchon.