Clos Maïa Blanc 2022 MAGNUM

Vin de Pays de l'Hérault

Ce flacon fera merveille auprès de vos convives...

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin
Terroir:
Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité
Elevage:
En demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2024-2032
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
12°

Description

Le Clos Maïa se présente ici dans un beau millésime languedocien. Cette cuvée offre un mariage fin et surprenant de Grenache Gris, de Roussanne, de Chenin et de Terret Bourret. Les vignes s’enracinent sur un magnifique terroir de calcaire dense et d’argile sur une parcelle d’un peu moins d’un hectare. La rareté est donc de mise pour cette cuvée confidentielle. L’élevage s’effectue en demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox.

Quand on goute Clos Maïa blanc pour la première fois à l’aveugle, le dégustateur est souvent dérouté : Savennières, Macon, Patrimonio…rares sont les blancs languedociens qui délivrent autant de fraîcheur et d’acidité naturelle. Le nez de ce 2022 offre un bouquet très frais autour de la pêche blanche, la mirabelle, le floral et le minéral. La bouche montre une belle acidité vibrante enrobée d’un corps pulpeux et très diffus.

Suggestion gourmande

Saint-Jacques caramélisées au miso blanc, mousseline de panais à l’ail noir.