Depuis 1979, c'est avec la conviction que les vins de son village ne sont pas appréciés à leur juste valeur, qu'Alain Gras se donne pour mission de révéler leur potentiel incroyable !

Saint-Romain est une appellation méconnue, trop souvent dénigrée face aux grandes appellations de la convoitée « Côte de Beaune » dont elle fait pourtant belle et bien partie. Sa situation particulière à 400 mètre d'altitude est un atout majeur pour les Chardonnays ! Sur ces pentes importantes, la diversité des sols oblige les vignes à plonger à travers la roche pour s'y nourrir, ce qui en définit la complexité des vins et leur équilibre exceptionnel. C'est mission accomplie pour notre vigneron passionné qui contribue à la nouvelle notoriété de ce terroir et nous livre des crus sublimes !

Aujourd'hui, Alain Gras représente la quatrième génération à la tête du Domaine Familial. Il cultive actuellement 14 hectares sur les appellations Saint-Romain, Meursault et Auxey-Duresses. Les sols sont marneux et argilo-calcaires et confèrent au vin une belle fraicheur et une grande minéralité. En lutte raisonnée, le Domaine ne s'autorise à traiter les vignes qu'en cas d'extrême urgence. Le travail des sols est très important ainsi que la pratique des vendanges en vert. Les rendements sont vraiment limités afin d'extraire des jus profonds, doté d'une aromatique élégante. Les vendanges sont effectuées manuellement afin de pratiquer ensuite un tri sélectif rigoureux des raisins et de préserver uniquement ceux qui sont intacts.

En cave, le respect des traditions bourguignonnes prime, égrappage total ou partiel, cuvaison longue, peut d'intervention pour bien mettre en avant la typicité du terroir et le fruit qu'il produit. Les élevages sont réalisés sur 12 mois avec une faible proportion de fûts neufs.

En prescripteur des valeurs de sa région viticole, Alain Gras vinifie à la manière traditionnelle Bourguignonne. Les maîtres mots de l'ambassadeur des Saint-Romain sont : fraicheur, fruit et élégance. Plus un artiste vigneron qu'un viticulteur, ses vins reflètent son état d'esprit, son personnage haut en couleur et plein d'ambitions !


Les vins du Domaine Alain Gras ont un potentiel incroyable, des Chardonnays racés, empreints de fraîcheur et de minéralité, des Pinot Noirs d'une extrême finesse et d'une profonde élégance. Pour la petite information, les vins d'Alain Gras sont présents sur la plupart des cartes des restaurants étoilés de France !

Le Carré Des Vins est donc fier de vous présenter l'une des faces cachées de la Bourgogne, loin des fastes onéreux des vins nuitons et grandes appellations beaunoises !