Vins de Pommard

Située entre Beaune et Volnay, Pommard marque le point où la Côte de Beaune s'incurve et s'oriente davantage vers le sud-est. Implanté entre 250 et 330 mètres d’altitude, le vignoble de l'appellation Pommard se distingue par sa mosaïque de sols, composés de marnes, surmontés de calcaires résistants qui limitent l’érosion, ces sols sont propices à une viticulture de qualité. L’appellation ne possède pas de grands crus, mais 28 Premiers Crus qui occupent le milieu du coteau.

Avec une riche histoire remontant à l’époque gallo-romaine, mais le vignoble gagne sa renommée grâce aux moines cisterciens. Ce terroir produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Ils se distinguent par leur puissance, leur complexité et leur potentiel de garde. En bouche, on retrouve des arômes intenses de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, ainsi que des notes épicées et parfois terreuses. Certains crus, tels les Rugiens, les Pézerolles et les Épenots, ont acquis une grande notoriété.