Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2017

Pommard 1er Cru

Le "grand cru" de Pommard et en monopole, particulièrement réussi sur ce millésime !

Prix propriété
Quantité limitée à 6
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pommard 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire de la roche mère avec concentration en oxyde de fer
Âge des vignes:
De 30 à 80 ans
Vinification:
Éraflage total, vendange non-foulée. Macération pré-fermentaire de 5 à 8 jours à une température de 13-14°C puis fermentation spontanée sur 5 à 10 jours. Macération post-fermentaire de 3 à 15 jours
Elevage:
18 mois en fûts à 25% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2027-2037
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Avec 5 hectares 24, le Comte Armand est devenu l’heureux propriétaire d’un des plus gros monopole de la Côte d’Or. Pionnier de ce climat considé du niveau d’un grand cru par tous les amateurs de Bourgogne, le Domaine produit aujourd’hui entre 20 0000 et 25 000 bouteilles. 22 mois d’élevage renouvelé à 40% en bois neuf.

Avec une géologie complexe, le Comte Armand révèle ici une bombe de Pinot Noir. Le nez assez réducteur s’ouvre en crescendo vers de fabuleuses notes de fruits noirs, de truffes, de torréfaction et d’épices en tout genre. Ouvrir ce flacon maintenant serait un clairement un infanticide. La bouche aussi puissante que fine, se développe tout en gourmandise avec un velouté de bouche fabuleux. Longueur immense.

A MUST TASTE WINE !!!

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !