Son diplôme en viticulture œnologie en poche, Jean-Marc Burgaud crée son domaine en 1989 à Villié-Morgon. Issu d'une famille de vignerons, il use de ce précieux savoir-faire familial comme base solide de connaissances. Au fil des années, il affine sa patte en dévoilant des jus de Gamay toujours plus complexes et racés, tout en préservant la pureté du fruit. La personnalité de ce grand vigneron s'affirme et transcende d'émotions les dégustateurs en quête de jolis flacons !

Aujourd'hui, le Domaine s'étend sur 19 hectares dans trois appellations. Morgon sur 13 hectares, la spécialité du chef, 5 hectares en Beaujolais Villages sur des sols granitiques et 1 hectare de Régnié sur une parcelle de sables et de cailloux. Depuis 2012, un Beaujolais Village Blanc est produit sur des argiles près du village de Lantignié, un petit nouveau qui a déjà fait ses preuves !

Ici la culture est raisonnée, dans le respect du cycle végétatif et de l'environnement. Le travail dans les vignes est adapté pour chaque parcelle, taille et ébourgeonnage afin d'obtenir des crus qui correspondent aux profils des différents terroirs. Les vendanges sont manuelles afin de préserver une qualité optimum des baies.

Dans les chais, la vinification est traditionnelle, macération en grappe entières en cuves, levures indigènes pour démarrer naturellement la fermentation et pas de traitement thermique afin de permettre au vin de tenir la garde. L'élevage est minutieux, il s'effectue en cuve ou en fût selon le caractère des vins et leur origine, un vrai travail d'orfèvre !

Jean-Marc Burgaud se distingue aujourd'hui parmi l'élite des vignerons du Beaujolais, grâce à son talent de maitre, sa passion ardente et ses crus divins !