Domaine Jean-Marc Burgaud Morgon "Les Charmes" 2019

Morgon

Tout est dans le nom de cette cuvée, un vin au charme ravageur...

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sol argilo-calcaire granitique à 350m d'altitude
Âge des vignes:
Octogénaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique avec raisins entiers pendant 9 jours entre 25 et 29°C
Elevage:
6 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2024-2027
Boire avant :
2029+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
15-16°

Description

Le Morgon « Charmes » puise toute sa minéralité au coeur de cet incroyable terroir de granites au Nord Ouest du cru. Les vignes y sont âgées de 83 ans et transmettent au vin une incroyable complexité, de belles concentrations et une maturité optimale du fruit.

La vinification est traditionnelle Beaujolaise et implique une macération carbonique des raisins entiers pendant 9 jours. L'élevage de 6 mois en cuve est calculé dans le but de ne pas masquer la fraicheur minérale et fruitée de ce cru par le bois.

Au nez, ce millésime développe des parfums de fruits rouges traversés par une minéralité aux notes de graphite et quelques notes épicées. En bouche, le vin est suave, les jus relativement foncés sont empreints d'une grande fraicheur et d'un touché de bouche caressant. Un cru ciselé, d'une grande pureté minérale !

Suggestion gourmande

Tagliatelles et crevettes sautées au wok, sauce soja et sésame.