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Le Roc des Anges c'est une aventure qui a démarré en février 2001 grâce à Marjorie Gallet qui exploite, alors seule, 10 hectares de vieilles vignes. Le nom du domaine trouve son origine dans son terroir, une vigne de Carignan plantée sur une veine de quartz. C'est un splendide coteau de sol blanc...
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Le Roc des Anges c'est une aventure qui a démarré en février 2001 grâce à Marjorie Gallet qui exploite, alors seule, 10 hectares de vieilles vignes. Le nom du domaine trouve son origine dans son terroir, une vigne de Carignan plantée sur une veine de quartz. C'est un splendide coteau de sol blanc perdu au milieu des schistes noirs. Ce lieu-dit alors appelé Le Roc Blanc deviendra ensuite le Roc des Anges. De 2002 à 2007, Marjorie plante et rachète des parcelles pour revendiquer une superficie actuelle de 25 hectares.
En 2008, le mari de Marjorie Gallet, Stéphane, rejoint l'aventure et la famille déménage la cave de Tautavel à Montner. Leur demeure est maintenant au-dessus du chai leur permettant de superviser l'élaboration de leurs nectars en permanence.
Le vignoble est situé à Montner, petit village de Catalogne Nord, adossé au versant Nord de la montagne Força Réal. Le domaine repose sur des sols superficiels de schistes anciens, tendres et feuilletés, provenant de la compression d'argiles pures. La roche-mère se trouve à moins d'un mètre de profondeur. Etant très friable elle autorise les racines à s'y infiltrer ce qui permet de soulager les fortes chaleurs et la sécheresse du mois de Juin.
Le domaine est planté de cépages méditerranéens : Carignan noir, Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu et Carignan blanc, complétés par un peu de Syrah. Les rendements sont infimes, 17 hectolitres par hectare, car les vignes sont âgées, certaines centenaires, sur un sol pauvre au climat sec. Les vignes s'enracinent en profondeur entre des plaques de schistes noirs, un terroir unique que les vignerons subliment en ayant adoptés la biodynamie dès 2011.
A la cave, la simplicité est la règle pour mettre en avant l'expression du terroir dans leurs vins. Les élevages sont raisonnés en fonction des millésimes. La majorité des vins sont élevés en cuve béton pour favoriser l'oxygénation et préserver le fruit. Les élevages en fûts permettent aux jus plus serrés et plus fermés de s'ouvrir et de s'épanouir, c'est dans ce but qu'ils s’affinent dans des pièces bourguignonnes de 3 à 5 vins avec une très faible proportion de bois neufs.
Originalité et pureté sudiste !
Originalité et pureté sudiste !
Une cuvée « Unic » par sa fraicheur et sa finesse !
Une cuvée « Unic » par sa fraicheur et sa finesse !
Un fin nectar fruité, minéral et salivant !
Un fin nectar fruité, minéral et salivant !
La fraîcheur poivrée !
La fraîcheur poivrée !
La minéralité pas prévue d’un Mourvèdre exceptionnel !
La minéralité pas prévue d’un Mourvèdre exceptionnel !
Un assemblage d’anthologie !
Un assemblage d’anthologie !
Le petit rouge juteux qui met le sourire aux lèvres !
Le petit rouge juteux qui met le sourire aux lèvres !
Un patchwork de terroirs accouchant d’un blanc d’une profondeur abyssale !
Un patchwork de terroirs accouchant d’un blanc d’une profondeur abyssale !
Magnifiquement métissé entre blanc et rosé !
Magnifiquement métissé entre blanc et rosé !
Grenache gris et macabeu sur schistes pour un Blanc racé made in Roussillon !
Grenache gris et macabeu sur schistes pour un Blanc racé made in Roussillon !
Une pure Serine du Roussillon, issue de sélections massales, pour une race magique !
Une pure Serine du Roussillon, issue de sélections massales, pour une race magique !
De vieilles vignes sur schistes qui livrent du plaisir !
De vieilles vignes sur schistes qui livrent du plaisir !
La fraîcheur du fruit selon Le Roc des Anges : inimitable Carignan !
La fraîcheur du fruit selon Le Roc des Anges : inimitable Carignan !
Un Carignan tout en souplesse qui exprime parfaitement la patte du Domaine !
Un Carignan tout en souplesse qui exprime parfaitement la patte du Domaine !
Carignans centenaires tout droit venus du ciel !
Carignans centenaires tout droit venus du ciel !
Le Grenache gris dans toute sa splendeur !
Le Grenache gris dans toute sa splendeur !
La quintessence du Macabeu !
La quintessence du Macabeu !
Un vieux Grenache gris d’anthologie !
Un vieux Grenache gris d’anthologie !
Un 100% Macabeu, inoubliable !
Un 100% Macabeu, inoubliable !
Une vieille vigne de Carignan produisant des jus d’une race inédite !
Une vieille vigne de Carignan produisant des jus d’une race inédite !
Pur Grenache gris sur schiste, un catalan 100% !
Pur Grenache gris sur schiste, un catalan 100% !
Une merveille d'expression : 100% Grenache Gris de 1954 sur schistes !
Une merveille d'expression : 100% Grenache Gris de 1954 sur schistes !
Une véritable démonstration : Vieux Macabeu (1947) sur sols schisto-siliceux !
Une véritable démonstration : Vieux Macabeu (1947) sur sols schisto-siliceux !
De loin l'un des meilleurs Carignan du Roussillon !
De loin l'un des meilleurs Carignan du Roussillon !
Un jus d'une minéralité hors norme puisée dans le schiste par des Carignan centenaires...
Un jus d'une minéralité hors norme puisée dans le schiste par des Carignan centenaires...