Mitjavile

Mitjavile

Spécialiste du Merlot, la famille Mitjavile s'est établie en maître sur la rive droite du vignoble bordelais et qui incarne aujourd'hui le mieux les nobles valeurs...

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Pays : France

Région : Bordeaux

Situé à : St Laurent des Combes

Propriétaire : François Mitjavile

Vinificateur : François Mitjavile

Encépagement : Merlot, Cabernet Franc

Mode de vendange : Manuelles

Surface plantée : 6.00 hectares

Âge moyen des vignes : 40 ans

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2021

Côtes de Castillon

Un Castillon singulier signé Mitjavile !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2020

Côtes de Castillon

Très grand millésime pour l’Aurage qui gagne toujours un peu plus en précision sans perdre l’identité du maître !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2018

Côtes de Castillon

L’Aurage gagne en profondeur de millésime en millésime !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2016

Côtes de Castillon

Un dernier né déjà culte avec ce millésime haut en couleur !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2019

Côtes de Castillon

L’Aurage signe un 2019 de grande facture !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2020

Bordeaux

Une sensualité extraordinaire rare pour ce niveau d’appellation !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2021

Bordeaux

Plus qu’un Bordeaux, c’est Mitjavile !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2019

Bordeaux

Une buvabilité déconcertante !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2018

Bordeaux

Le petit frère du Roc n’a rien d’un second vin !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2012

Bordeaux

Le trésor de l’appellation Bordeaux !

 
‍16/20
RVF

Mitjavile - Domaine de Cambes 2006

Bordeaux

L'expérience d'un vin à son paroxysme !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2021

Côtes de Bourg

Un Bourg unique en son genre !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2010

Côtes de Bourg

Millésime exceptionnel pour un vigneron d'exception !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2019

Côtes de Bourg

Fruit abondant, bouche pulpeuse, sapidité maximale !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2015

Bordeaux

N°1 dans sa catégorie !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2018

Côtes de Bourg

Un 2018 de folie pour Roc de Cambes !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2021 MAGNUM

Côtes de Castillon

Un Castillon singulieren magnum !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2015

Côtes de Bourg

Le mythe des Côtes de Bourg : il n'a pas de rival sur l'appellation et pourrait se mesurer à bon nombre de grandes propriétés du libournais...

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2021 MAGNUM

Bordeaux

Une buvabilité déconcertante à partager !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2021 MAGNUM

Côtes de Bourg

Un Bourg unique en magnum !

 
‍96+/100
WA

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2020

Saint-Emilion Grand Cru

L’outsider hors-classé du Saint-Émilionnais !

 

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2021

Saint-Emilion Grand Cru

Le Grand Cru NON-classé de Saint-Emilion le plus aimé des puristes !

 
‍98/100
RVF
‍97/100
WA

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2019

Saint-Emilion Grand Cru

Un 2019 particulièrement intense pour Tertre Roteboeuf !

 
‍96/100
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2018

Saint-Emilion Grand Cru

Un mythe est né !

 
‍17,5/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2006

Saint-Emilion Grand Cru

Le mythe à point !

 
‍18/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2004

Saint-Emilion Grand Cru

L'équivalent d'un Grand Cru Classé B à maturité !

 

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2010

Saint-Emilion Grand Cru

Digne d’un 1 er Grand Cru B au minimum !

 
‍19/20
BD
‍96-98/100
WA

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2016

Saint-Emilion Grand Cru

Tertre Roteboeuf, le joyau de Saint Emilion !

 
‍19/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2019 MAGNUM

Saint-Emilion Grand Cru

Un magnum particulièrement intense pour Tertre Roteboeuf !

 

Mitjavile - Le Versant 2020

Bordeaux

Le pur style Mitjavile dans cette cuvée très accessible et décomplexée !

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Avis des experts

2 étoiles par La Revue du Vin de France

"Farouchement indépendant, François Mitjavile est un vigneron érudit, passionné d’histoire de l’agronomie, qui a révélé Tertre Rotebœuf, ce terroir d’argiles "extravagant, le plus exotique de la côte sud" de Saint-Émilion. Pour lui, un grand vin, c’est "réussir l’assemblage d’une propriété", vision à l’opposé de la doxa des châteaux qui aujourd’hui divisent leur production en deux, trois, voire quatre cuvées, avec toujours plus de tries pour s’illustrer dans les classements. Cette tendance à l’eugénisme du raisin et à sa concentration oriente la production vers des "grands vins boîtes de conserve" que réfute le visionnaire François Mitjavile. Ici tout est assemblé dès les pressurages, à chaque soutirage, élevé dans des fûts neufs en provenance d’un seul tonnelier (Radoux, grain fin, chauffe blonde), pendant deux à trois ans : "Il faut que ça mitonne", car un grand vin, pour François Mitjavile, se civilise par l’élevage. Avec ses vignes basses, leur cycle végétatif bien régulé, leur parfaite photosynthèse (peu d’effeuillage), le vignoble plein sud est vendangé tardivement et promptement dans les prémices de la décomposition crépusculaire des raisins. "Les vins issus de raisins cueillis au seuil de leur décadence vieillissent mieux que ceux vendangés primeurs et trop croquants. Il faut chercher la fraîcheur dans une légère surmaturation."