Mitjavile

Mitjavile

Spécialiste du Merlot, la famille Mitjavile s'est établie en maître sur la rive droite du vignoble bordelais et qui incarne aujourd'hui le mieux les nobles valeurs...

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Pays : France

Région : Bordeaux

Situé à : St Laurent des Combes

Propriétaire : François Mitjavile

Vinificateur : François Mitjavile

Encépagement : Merlot, Cabernet Franc

Mode de vendange : Manuelles

Surface plantée : 6.00 hectares

Âge moyen des vignes : 40 ans

 

Mitjavile - Le Versant 2019

Bordeaux

Un nouveau patronyme, une qualité constante !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2019

Côtes de Castillon

L’Aurage signe un 2019 de grande facture !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2016

Côtes de Castillon

Un dernier né déjà culte avec ce millésime haut en couleur !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2018

Côtes de Castillon

L’Aurage gagne en profondeur de millésime en millésime !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2019

Bordeaux

Une buvabilité déconcertante !

 
‍16/20
RVF

Mitjavile - Domaine de Cambes 2004

Bordeaux

Désormais à son apogée il fera sensation !

 
‍16/20
RVF

Mitjavile - Domaine de Cambes 2006

Bordeaux

L'expérience d'un vin à son paroxysme !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2018

Bordeaux

Le petit frère du Roc n’a rien d’un second vin !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2019

Côtes de Bourg

Fruit abondant, bouche pulpeuse, sapidité maximale !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2018

Côtes de Bourg

Un 2018 de folie pour Roc de Cambes !

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2019 MAGNUM

Côtes de Castillon

Un 2019 de grande facture dans le format idéal !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2015

Côtes de Bourg

Le mythe des Côtes de Bourg : il n'a pas de rival sur l'appellation et pourrait se mesurer à bon nombre de grandes propriétés du libournais...

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2019 MAGNUM

Bordeaux

Une buvabilité déconcertante à partager !

 

Mitjavile - Roc de Cambes 2019 MAGNUM

Côtes de Bourg

Fruit abondant, bouche pulpeuse, sapidité maximale en grand format !

 
‍18,5/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2018

Saint-Emilion Grand Cru

Un mythe est né !

 
‍19/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2019

Saint-Emilion Grand Cru

Un 2019 particulièrement intense pour Tertre Roteboeuf !

 
‍18/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2004

Saint-Emilion Grand Cru

L'équivalent d'un Grand Cru Classé B à maturité !

 
‍17,5/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2006

Saint-Emilion Grand Cru

Le mythe à point !

 

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2010

Saint-Emilion Grand Cru

Digne d’un 1 er Grand Cru B au minimum !

 
‍19/20
BD
‍96-98/100
TWA

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2016

Saint-Emilion Grand Cru

Tertre Roteboeuf, le joyau de Saint Emilion !

 
‍19/20
RVF

Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2019 MAGNUM

Saint-Emilion Grand Cru

Un magnum particulièrement intense pour Tertre Roteboeuf !

 
‍15,5/20
RVF

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2007

Côtes de Castillon

Un premier millésime séduisant et prometteur !

 

Louis Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2009

Côtes de Castillon

Un savoir faire familial digne des plus grands génies !

 
‍90-92/100
TWA

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2015

Côtes de Castillon

La relève est assurée avec ce brillant 2015 signé par Louis Mitjavile, une légende en devenir !

‍15,5/20
RVF

Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2012

Côtes de Castillon

L’Aurage confirme sa profondeur aussi bien jeune que dans sa pleine maturité !

 

François Mitjavile - Domaine de Cambes 2012

Bordeaux

Le trésor de l’appellation Bordeaux !

 

François Mitjavile - Domaine de Cambes 2014

Bordeaux

Rien n'est laissé au hasard, même son Bordeaux est inégalable !

 

François Mitjavile - Domaine de Cambes 2011

Bordeaux

Une expression magique signée Mitjavile !

 

Mitjavile - Domaine de Cambes 2017

Bordeaux

Une redéfinition du style bordelais qui bouscule les codes !

 

François Mitjavile - Domaine de Cambes 2010

Côtes de Bourg

Millésime exceptionnel pour un vigneron d'exception !

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Avis des experts

2 étoiles par La Revue du Vin de France

"Farouchement indépendant, François Mitjavile est un vigneron érudit, passionné d’histoire de l’agronomie, qui a révélé Tertre Rotebœuf, ce terroir d’argiles "extravagant, le plus exotique de la côte sud" de Saint-Émilion. Pour lui, un grand vin, c’est "réussir l’assemblage d’une propriété", vision à l’opposé de la doxa des châteaux qui aujourd’hui divisent leur production en deux, trois, voire quatre cuvées, avec toujours plus de tries pour s’illustrer dans les classements. Cette tendance à l’eugénisme du raisin et à sa concentration oriente la production vers des "grands vins boîtes de conserve" que réfute le visionnaire François Mitjavile. Ici tout est assemblé dès les pressurages, à chaque soutirage, élevé dans des fûts neufs en provenance d’un seul tonnelier (Radoux, grain fin, chauffe blonde), pendant deux à trois ans : "Il faut que ça mitonne", car un grand vin, pour François Mitjavile, se civilise par l’élevage. Avec ses vignes basses, leur cycle végétatif bien régulé, leur parfaite photosynthèse (peu d’effeuillage), le vignoble plein sud est vendangé tardivement et promptement dans les prémices de la décomposition crépusculaire des raisins. "Les vins issus de raisins cueillis au seuil de leur décadence vieillissent mieux que ceux vendangés primeurs et trop croquants. Il faut chercher la fraîcheur dans une légère surmaturation."