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Vins espagnols
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Fière d’une histoire de plusieurs millénaires, la péninsule ibérique possède une existence pleine de rebondissement.
Si, comme la plupart des vignobles du pourtour méditerranéen, l’Espagne a connu un essor grâce à l’empire romain, à partir du VIIIe siècle une grande partie du pays était sous la domination des Maures qui, de religion musulmane, ont abandonné les procédés de vinification.
Il faudra attendre 700 ans et une crise phylloxérique pour que l’Espagne renoue réellement avec son histoire vinicole et devienne le plus grand vignoble du monde ! On vous laisse imaginer la variété des jus…
De l’iconique Rioja aux ancêtres bordelais, aux puissants et flamboyants Ribeira Del Duero, en passant par le Priorat, le Cava de l’appellation Penedès qui fait la fierté des Catalans, ou encore les fins Mencia du Bierzo, sans oublier les vins de Xérès qui nous transportent dans les traditions du sud du pays, l’Espagne possède tous les codes d’une très grande nation du vin !